Dolcetto d'Alba Massolino 2025
돌체토 다르바는 신선하고 향기로운 향, 와인 색조, 그리고 세랄룽가의 토양에서 오는 훌륭한 맛의 구조로 랑가의 풍경에서 두드러진다. 신선한 빨간 과일의 경쾌한 소용돌이가 식물적이고 허브 향과 어우러져 섬세하고 기분 좋은 와인 한 모금을 이끈다. 빵과 살라미와 함께 마시기에 완벽한 잔이다!
마솔리노의 돌체토 다르바는 이 역사적인 피에몬테 와인의 아름다운 해석으로, 항상 이 지역의 식탁에 존재하며 가장 전형적인 요리 전통의 훌륭한 레드 와인입니다. 세랄룽가 달바의 귀중한 토양은 와인에 구조와 우아함을 부여하며, 잘 익은 붉은 과일의 노트와 전형적인 와인 향, 식물적인 힌트를 담은 강렬한 부케를 선사합니다. 입안에서는 풍부함으로 두드러지며, 잘 드러나는 타닌 질감과 적당한 신선함이 있어 특히 부드럽고, 둥글며, 조화로운 맛을 제공합니다. 맛있는 첫 번째 요리, 수프 또는 그릴에 구운 고기와 잘 어울리는 완벽한 레드 와인입니다.
돌체토 다르바 와인은 마솔리노에서 세랄룽가 달바 지역에서 재배된 최고의 포도를 선별하여 생산합니다. 이곳은 1896년부터 와이너리가 자리 잡고 있는 랑게의 심장부입니다. 포도밭은 해발 330미터의 고도에 위치하며, 중간 질감의 토양에 석회질이 많이 포함되어 있습니다. 포도나무는 평균 약 25세이며, 기요로 양식으로 재배됩니다. 수확은 일반적으로 9월 말경에 수작업으로 이루어지며, 그 후 포도송이는 즉시 양조를 위해 와이너리로 옮겨집니다.송이는 즉시 양조를 위해 와이너리로 옮겨집니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 통에서 껍질과 함께 침용하여 진행됩니다. 와인은 4개월 동안 스테인리스 스틸 용기에서 숙성되고, 상업화 전에 4개월 동안 병에서 숙성을 마칩니다.
마솔리노 와이너리의 돌체토 다르바는 젊고 향기로운 와인으로, 기분 좋은 과일 노트와 즉시 표현할 수 있는 맛의 조화로 인해 사랑받고 있습니다. 이는 긴 숙성 기간이 필요 없는 훌륭한 일상 와인으로, 테이블의 훌륭한 동반자로 즉각적인 음용의 즐거움과 다양한 음식과의 조화로움을 드러냅니다. 짙은 루비 레드 색상을 띠며, 강렬한 보라색 반사가 있습니다. 향에서는 체리, 잘 익은 붉은 과일, 베리의 향이 지배적이며, 약간의 식물적이고 발삼적인 뉘앙스가 동반됩니다. 입안에서는 중간 구조로, 밀도 있고 즙이 많은 과일, 여전히 와인 같은 젊은 느낌, 잘 드러나는 타닌과 항상 매우 균형 잡힌 신선함이 느껴집니다.