Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy 2022
신상품Marchesi di Grésy의 'Monte Aribaldo' 돌체토 다르바는 Treiso 언덕에서 태어났으며, 바르바레스코의 유명한 크뤼 마르티넨가를 보유한 역사적인 가문의 소유지 중 하나입니다. 돌체토 포도는 스테인리스 스틸에서 발효되고, 병입 전에 몇 개월 동안 숙성되며, 나무 통에서 숙성되지 않습니다. 잔에서는 보라색 반사가 있는 밝은 루비 색상을 띠며, 체리, 블랙베리, 보라색의 향과 약간의 향신료가 느껴집니다. 맛은 부드럽고 즙이 많으며, 부드러운 탄닌과 약간 쓴 맛의 피니시가 있습니다. 타야린 라구와 잘 어울립니다.
Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy nasce sulla collina di Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo, una delle proprietà della famiglia Marchesi di Grésy, custode a Barbaresco del celebre cru Martinenga. I vigneti crescono su marne calcaree in una delle zone più vocate delle Langhe.
Le uve di Dolcetto vengono vinificate in acciaio con una macerazione sulle bucce misurata, per esaltare la freschezza del frutto. Il vino riposa qualche mese prima dell'imbottigliamento, senza alcun passaggio in legno.
Nel calice è rubino brillante con riflessi violacei e offre aromi di ciliegia, mora e viola, con un lieve tocco di mandorla. Il sorso è morbido e succoso, con tannino gentile e chiusura ammandorlata: ideale con salumi, tajarin al ragù e carni bianche.