Dolcetto d'Alba 'Rossana' Ceretto 2024

세레토의 돌체토 다르바 "로사나"는 알바 농장의 진정한 크뤼에서 태어나며, 이 역사적인 피에몬테의 적포도 품종의 아름다운 표현을 나타냅니다. 랑게의 적합한 토양은 와인에 독특한 우아함을 부여하며, 꽃 향기, 체리 향, 작은 숲의 열매, 섬세한 향신료의 뉘앙스가 어우러진 부케로 표현됩니다. 입안에서는 기분 좋고 젊은 와인 맛을 간직하고 있으며, 풍부한 과일 향과 결합되어 특히 식사와 잘 어울리는 다재다능한 테이블 동반자가 됩니다.

세레토의 역사적인 와이너리에서 생산된 "로사나" 와인은 알바의 문턱에 위치한 아름다운 포도밭에서 재배된 포도로만 만들어진 돌체토 다르바입니다. 이 포도밭은 항상 그 품질로 알려져 있으며, 세레토에 의해 지역의 귀중한 크뤼로 평가받고 있습니다. 포도의 모든 향기로운 풍부함과 표현력을 잔에 담기 위해, 포도의 품종 특성을 방해받지 않도록 오직 스테인리스 스틸에서 발효하는 방법이 선택되었습니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 이루어지며, 너무 많은 타닌을 추출하지 않기 위해 짧은 껍질 침용을 진행합니다. 와인은 병입되기 전에 몇 개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다.

“로사나”는 세레토 와이너리의 피에몬테 대와인의 라인업을 완성합니다. 유기농 농법으로 재배된 포도밭에서 태어나며, 모든 생산 과정은 포도밭과 와이너리에서 최소한의 개입을 지향하여 고품질 원료의 특성을 강조하는 데 중점을 두고 있습니다. 색상은 강렬하고 빛나는 루비 레드로, 젊은 보라색 반사광을 가지고 있습니다. 향에서는 섬세한 꽃 향기, 체리, 마라스카, 작은 숲의 열매, 약초의 기억, 그리고 향신료의 느낌이 표현됩니다. 입안에서는 중간 구조를 가지며, 아직 아삭아삭하고 와인 같은 과일 향, 섬세한 타닌 구조, 균형 잡힌 신선함과 함께 후미는 검은 후추의 노트를 다시 가져옵니다.