Dolcetto di Diano d'Alba 'Sorì Montagrillo' Claudio Alario 2024
일상용알라리오의 디아노 달바 돌체토는 랑가의 전형적인 표현을 나타내는 신선하고 과일 맛이 나는 레드 와인입니다. 시각적으로는 뛰어난 밝기의 루비 레드 색조를 가지고 있으며, 후각적으로는 신선한 꽃과 베리, 특히 붉은 까마귀 열매와 블랙베리의 풍부하고 강렬한 향을 발산합니다. 맛은 드라이하고 부드러우며, 생동감 있는 과일의 신선함으로 훌륭하게 균형을 이루고 있습니다!
클라우디오 알라리오 와이너리의 돌체토 디 디아노 달바 “소리 몬타그릴로”는 피에몬테 주 쿠네오의 디아노 달바에서 생산된 풍부하고 과일 맛이 나는 레드 와인입니다. “소리 몬타그릴로”는 햇볕이 잘 드는 포도밭이며, “소리”는 프랑스어로 말하자면 크뤼(cru)로, 약 300미터 고도에 남동향으로 위치해 있습니다. 이 와인은 약 25년 된 포도나무에서 수확한 순수 돌체토 포도로 만들어지며, 전통적인 가이요트 방식으로 재배된 포도밭에서 나옵니다. 이 와이너리는 약 10헥타르의 가족 운영 와이너리로, 현재 클라우디오 알라리오와 그의 아들 마테오가 직접 관리하고 있으며, 제초제와 합성 제품의 사용을 없애고 점점 더 고품질 포도 재배로 나아가고 있습니다.
“소리 몬타그릴로” 돌체토는 일반적으로 9월 중순경에 수확된 손으로 수확한 포도로 생산됩니다. 와이너리로 가져온 포도송이는 압착되고, 이후 알콜 발효가 진행되며, 몇 주 동안 껍질과 함께 침용한 후 수평 스테인리스 스틸 발효기에서 발효됩니다.인옥스 온도 조절. 그런 다음 와인을 약 12개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성한 후 병에 담습니다.
클라우디오 알라리오의 디아노 달바 돌체토 “소리 몬타그릴로”는 밝은 루비 색상으로 시각적으로 나타나며, 익은 과일과 베리의 풍부하고 독특한 향이 나며, 자두, 커런트, 블랙베리, 블루베리, 제비꽃과 다른 붉은 꽃의 꽃향기, 발삼향과 향신료의 노트로 마무리되며, 그 중에서도 감초가 두드러집니다. 입안에서는 드라이하고 부드럽고 신선하며, 좋은 타닌과 약간의 쓴맛이 남는 후미가 있습니다. 이 클라우디오 알라리오의 돌체토는 정말 즐겁고 균형 잡힌 레드 와인으로, 특정 랑가의 사촌들보다 덜 부담스러워서 매일의 이상적인 동반자입니다.