Domaine de l'A Rouge Dereroncourt 2020
와인메이커의 와인
Callmewine 추천도멘 드 라 루즈 데레롱쿠르(Domaine de l'A Rouge Dereroncourt)는 메를로와 카베르네 프랑을 기반으로 한 레드 와인으로, 18개월 동안 바리크에서 숙성됩니다. 매우 우아하며, 코에서는 붉은 과일과 자두의 향이 나며, 긴 나무 숙성으로 인한 기분 좋은 스파이시한 뉘앙스가 동반됩니다. 입안에서는 부드럽고 섬세한 타닌이 뒷받침하는 풍부하고 감싸는 한 모금을 선사하며, 긴 여운을 남깁니다. 따뜻하고 강렬하며 중요한 와인으로, 큰 발전 가능성을 지니고 있습니다 - 10년 이상 셀러에서 숙성하여 깊이를 최대한 발휘할 수 있습니다.
도멘 드 라 루즈 데레론코트는 세계에서 가장 유명한 와인 메이커 중 한 명의 오랜 경험의 결과물입니다. 보르도와 나파 밸리에서 오랜 경력을 쌓은 후, 스테판 데레론코트는 생떼밀리옹에서 그리 멀지 않은 지역에 자신의 개인 프로젝트를 시작하기로 결정했습니다. 그의 경험과 지역에 대한 깊은 이해 덕분에, 그는 몇 년 만에 그의 와인을 절대적인 우수성의 수준으로 끌어올리는 데 성공했으며, 이는 보르도 블렌드를 사랑하는 모든 이들에게 필수적인 기준이 되었습니다.
스테판 데레론코트의 도멘 드 라 루즈는 아펠라시옹 카스틸론 코트 드 보르도 내에서 약 10헥타르의 규모로 운영되는 농장에서 탄생하며, 유기농 재배 방식에 따라 환경을 존중하며 재배됩니다. 이 지역의 전통에 따라, 메를로와 카베르네 프랑 품종이 재배되며, 이는 미세한 점토와 석회 조각으로 이루어진 토양에 특히 적합하며, 부서지기 쉬운 석회층 위에 위치합니다. 점토는 구조를 제공하고 석회는 섬세함과 신선함을 더하는 데 기여합니다. 이 와인은 최상의 포도밭에서 선택된 포도로 만들어집니다.농장의 포도밭에서 약 35년 된 포도로 수확됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 최상의 포도송이는 약 한 달간 껍질과 함께 나무 통에서 발효됩니다. 이 와인은 프랑스산 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성되며, 40%는 새 배럴, 60%는 첫 번째 사용된 배럴에서 숙성되고, 병에서의 숙성을 완료합니다.
스테판 데레론코트가 생산한 도멘 드 라 루즈는 농장의 철학을 잘 보여주며, 유명한 프랑스 와인 메이커의 독특한 스타일을 완벽하게 구현하고 있습니다. 그는 항상 힘과 섬세함, 조화와 우아함을 결합하며, 장기적인 숙성을 간과하지 않습니다. 잔에서는 어두운 석류색에 밝은 루비빛 반사가 나타납니다. 강렬하고 풍부하며, 블랙커런트, 블루베리, 잘 익은 체리, 붉은 과육의 자두, 바닐라의 노트와 부드러운 향신료, 담배와 고급 목재의 힌트가 열립니다. 넓고 구조적이며, 성숙하고 발전된 타닌 구조가 표현력이 풍부하고 밀도가 높은 과일과 잘 통합되어, 입안에서 뛰어난 지속성을 제공합니다.