Donà Blanc' Hartmann Donà 2021

하르트만 도나의 “도나 블랑”은 강렬하고 우아한 알토 아디제 와인으로, 피노 블랑과 샤르도네 포도로 만들어집니다. 이 두 프랑스 품종은 수세기 동안 알토 아디제에서 재배되어 왔으며, 완벽하게 적응하여 매우 흥미로운 와인을 제공합니다. 이는 나무에서 숙성된 화이트 와인으로, 두 귀족 포도의 복잡성과 진화 가능성을 강조합니다 그리고 알토 아디제에서도 오래 숙성할 수 있는 화이트 와인을 생산할 수 있는 가능성을 보여줍니다.

하르트만 도나의 “도나 블랑”은 이 독창적이고 비전통적인 알토 아디제 포도 재배자이자 와인 제조자의 바람의 결과물로, 테루아의 잠재력을 강조할 수 있는 훌륭한 화이트 와인을 생산하고자 합니다. 이 와인은 완전한 표현적 성숙에 도달하기 위해 최소 4~5년의 숙성이 필요하며, 특별한 가치를 지닌 오래된 포도밭의 포도로 생산됩니다. 코르나이아노 지역의 다양한 토양에서 재배되며, 하나는 높은 미네랄 함량을 가진 화강암, 다른 하나는 점토와 석회질입니다. 수확이 끝나면, 포도를 부드럽게 압착하고 나무 통에서 발효를 진행합니다. 와인은 말로락틱 발효를 거치고 24개월 동안 숙성됩니다.목재 통에서 24개월 동안 숙성됩니다. 판매를 위해 병에서 추가로 24개월 동안 숙성을 마칩니다.

“도나 블랑”은 다면적이고 복잡한 훌륭한 화이트 와인으로, 잔에서 진화하며 큰 감동을 선사합니다. 이는 과일의 성숙, 테루아 및 제3의 진화의 완벽한 조화입니다. 잔에서는 황금빛 반사가 있는 연한 노란색으로 차려입습니다. 향에서는 잘 익은 과일, 신선한 아몬드, 꿀과 바닐라의 느낌이 어우러진 부케가 발산됩니다. 입안에서는 강렬하고 풍부하며 깊이 있는 맛을 느낄 수 있으며, 부드럽고 조화로운 한 모금이 짠맛과 마지막의 신선함으로 잘 균형을 이룹니다.