Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto 2020
와인메이커의 와인
독점 와이너리2020년 Douro Rosso 'Órbita' Quinta Do Monte Xisto는 강렬한 레드 와인으로, 투리가 나시오날이 주를 이루고 나머지는 혼합 포도로 구성됩니다. 발효는 자생 효모로 시멘트 탱크에서 이루어지며, 이후 600리터 통과 시멘트 탱크에서 18개월 숙성됩니다. 이 와인은 붉은 과일의 아로마 프로필, 부드럽고 생동감 있는 타닌, 놀라운 산도와 균형 잡힌 구조를 가지고 있으며, 궤도를 벗어나는 향신료와 아로마의 피니시를 자랑합니다.
도우로 로소 "Órbita"는 Quinta Do Monte Xisto 와이너리에서 생산된 이 역사적이고 매혹적인 포르투갈 지역의 훌륭한 해석입니다. 이 지역은 수세기 동안 훌륭한 와인으로 유명합니다. 이 라벨은 전통에 대한 현대적이고 혁신적인 버전을 나타냅니다. 사실, 이 와인은 강력함과 농도를 추구하기보다는 우아함, 부드러움, 그리고 향기의 풍미를 추구합니다. 이는 낮은 추출과 잘 조정된 나무 사용으로 가벼운 방식으로 진행된 발효의 결과입니다.
Quinta Do Monte Xisto의 "Órbita" 도우로 로소는 도우로 수페리어 지역에서 태어났습니다. 이 농장은 Vila Nova de Foz Côa 근처에 위치하고 있으며, 셰일 암석으로 이루어진 가파른 경사가 특징인 지역입니다. 이 소유지는 총 55헥타르의 면적을 가지고 있으며, 그 중 10헥타르는 포도밭이고 나머지는 오렌지 농장과 숲으로 지정되어 있어 풍부한 생물 다양성을 보장합니다. 투리가 나시오날 및 기타 자생 적색 품종의 포도는 200미터에서 300미터 해발 고도에 위치한 여러 필지에서 수확됩니다.바다, 다양한 노출. 포도 수확은 완전히 수작업으로 이루어지며 발효는 자생 효모를 사용하여 콘크리트 탱크에서 자연스럽게 이루어집니다. 와인은 Vila Nova de Gaia의 양조장에서 18개월 동안 콘크리트와 600리터 대형 통에서 숙성됩니다. 해안 근처의 최적의 온도와 습도 조건에서 숙성됩니다.
Quinta Do Monte Xisto의 Douro Rosso "Órbita"는 현대적인 맛을 완벽하게 해석하며 포르투갈의 고유 품종의 뛰어난 특성과 낮은 자연 수확량에 기반한 고품질 포도 재배에 매우 적합한 가난하고 바위가 많은 테루아를 강조하는 장점이 있습니다. 시각적으로는 약간 보라색이 감도는 어두운 루비 색상을 띠고 있습니다. 향기 프로필은 작은 붉은 열매의 풍부한 아로마, 체리, 블랙커런트, 산딸기, 약초의 뉘앙스와 그래파이트의 미네랄 터치를 지배합니다. 중간 바디로 부드럽고 섬세한 타닌 구조를 가지고 있으며, 좋은 아로마 복합성과 아삭아삭한 과일이 있어 상쾌한 피니시를 예고합니다.