'Drinking Wine' Express Winemakers 2023
와인메이커의 와인“드링킹 와인”은 말벡, 시라, 피노 누아의 블렌드로 만들어진 신선하고 경쾌한 프로필의 호주 레드 와인입니다. 작은 붉은 과일과 가벼운 향신료의 노트가 가볍고 민첩하며 풍부한 음용감을 동반합니다. 약간 차게 제공하세요!
호주 Express Winemakers 프로젝트의 레드 와인 ‘Drinking Wine’는 호주 서부 Great Southern 지역의 테리토리 표현을 나타내며, 부드럽고 과즙이 풍부한 음용감으로 인상적입니다. Express Winemakers 프로젝트의 주체는 첫 세대 와인 양조사인 Ryan O’Meara와 Pete Ikstrums로, 그들은 지역에 흩어져 있는 버려진 포도밭을 복구하고 가치를 높이기 위해 노력하고 있습니다. 가공되는 품종은 무수히 많으며, 비침습적인 와인 양조 접근 방식을 통해 자연 발효와 어떤 조작도 배제하는 방식으로 양조됩니다.
Express Winemakers의 ‘Drinking Wine’은 22세에서 30세 사이의 포도나무에서 재배된 Syrah, Malbec 및 Pinot Noir 포도의 혼합물에서 유래하며, 유기농 농업 원칙을 준수하여 재배됩니다. 특히, 이 포도밭은 Mount Baker와 Frankland 지역에 위치하고 있으며, 점토, 모래 및 자갈이 높은 농도를 가진 토양에 심어져 있고, 해발 200-250미터의 고도에 있습니다. 양조 과정에서는 짧은 껍질 침용과 함께 레드 와인 양조가 이루어집니다.스테인리스 스틸 탱크에서의 자연 발효와 같은, 최종 병입 전에 몇 개월 동안 숙성 기간이 이루어지는 동일한 와인 용기에서 이루어집니다. 전체 생산 과정에서 명확화 또는 여과 작업을 사용하는 것은 배제됩니다.
Express Winemakers의 ‘Drinking Wine’은 딸기를 연상시키는 연한 빨간색을 가지고 있습니다. 코에서는 라즈베리, 블랙베리, 체리의 기분 좋은 과일 향이 풀 향기와 더 깊은 감초 향과 번갈아 나타납니다. 신선하고 육즙이 풍부하며 마시기 좋은 맛, 뛰어난 전형성과 부드러움이 있으며, 강한 타닌이 강렬한 과일 마무리.를 예고합니다.