Nero d'Avola 'Duca Enrico' Duca di Salaparuta 2021

“두카 엔리코”는 유명한 시칠리아 와이너리 두카 디 살라파루타의 주력 와인입니다. 이는 순수한 네로 다볼라의 훌륭한 우아함과 강도를 지닌 버전으로, 이 위대한 토착 포도 품종의 최고의 표현 품질을 잘 나타냅니다. 18개월 동안 바리크에서 숙성되는 이 와인은 진화하고 세련된 제3의 노트를 풍부하게 하여, 특히 복잡하고 깊으며 지속적인 부케를 만들어냅니다. 이는 특별한 저녁에 고기 요리와 함께 애호가들 사이에서 시음할 수 있는 명망 있는 레이블입니다.

“두카 엔리코” 와인은 시칠리아 중남부, 정확히는 부테라의 수르 마르케사 농장 지역에서 태어났습니다. 이는 두카 디 살라파루타 와이너리의 여러 소유지 중 하나로, 섬의 여러 지역에서 포도밭을 재배하고 있으며, 가장 적합한 지역 중에서 선택되었습니다. 네로 다볼라 포도밭은 해수면에서 200~300미터의 고도에 위치하며, 알베렐로 방식으로 재배됩니다 칼슘-실리카 성분의 토양에서. 이 지역의 건조하고 더운 기후는 바다의 바람에 의해 완화되어, 완벽한 포도 성숙을 위한 이상적인 기후를 만듭니다.완벽한 포도 성숙을 위한 이상적입니다. 이 와인은 최고의 송이를 엄격하게 선별하여 생산됩니다. 포도는 제거되고 28-30 °C의 온도에서 발효를 시작하며, 8-10일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이 와인은 프랑스산 오크 바리크에서 18개월 동안 숙성된 후 병에 담기며, 추가로 18개월 동안 저장고에서 숙성을 완료합니다.

“두카 엔리코”는 시칠리아 와인학의 르네상스를 상징하는 와인 중 하나입니다. 1984년에 처음 생산된 이래, 모든 애호가들에게 기준 레이블로 자리 잡았으며, 오늘날에도 여전히 네로 다볼라의 최고의 버전 중 하나로 인정받고 있습니다. 이 와인은 루비 레드 색상에 석류빛 반사가 있습니다. 향에서는 우아하고 복잡한 아로마가 퍼지며, 꽃향기, 체리와 검은 과일의 아로마, 향신료의 느낌, 숲의 느낌, 다크 초콜릿, 캐러브, 가죽 및 담배의 뉘앙스가 있습니다. 맛은 부드럽고 깊이 있으며, 부드러운 탄닌과 조화롭고 매우 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.