Durello Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva 'AD 13.21' Magnum Giannitessari
희귀 포도 품종Giannitessari의 Durello Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva 'AD 13.21'는 두 가지 빈티지를 이야기하는 한정판 스파클링 와인입니다: 2013년, 회사 설립 연도, 그리고 2021년, 뛰어난 신선함이 특징인 훌륭한 빈티지. 고급 베네토 스파클링 와인을 위해 오직 매그넘과 긴 숙성이 필요합니다. 코에서는 들꽃과 백색 과일의 향이 풍부하게 느껴지며, 강렬한 아몬드와 제과점의 구운 향이 뒷받침되고, 매혹적인 열대 과일의 피니시가 있습니다. 입안에서는 복합적이며, 크리미한 기포와 뚜렷한 미네랄리티가 느껴집니다.
두렐로 메토도 클래시코 도사지오 제로 ‘AD 13.21’ 리제르바는 베네토의 자니테사리 와이너리에서 생산된 저명한 스파클링 와인으로, 매그넘 포맷으로만 한정 생산된 프레스티지 스파클링 와인입니다. 이 독창적인 버블은 2013년과 2021년, 두 가지 중요한 빈티지의 독특한 조합에서 유래하며, 두 빈티지는 상호 보완성으로 선택된 뛰어난 빈티지입니다. 사실, ‘AD’라는 명칭은 “이중 빈티지”를 의미하며, 2013년은 자니테사리 와이너리의 공식 생산 첫 해를 나타냅니다. 자니 테사리라는 이름의 소유자이자 와인 메이커의 이름을 따서 지어진 이 와이너리는 혁신적으로 병 포장에 밀랍을 사용하는 선택을 했습니다. 이는 스파클링 와인 세계에서 전례 없는 조치입니다.
몬티 레시니 두렐로 메토도 클래시코 자니테사리 ‘AD 13.21’ 리제르바 도사지오 제로 매그넘은 100% 두렐로 포도로 생산되었습니다. 수확 후, 전체 송이는 부드럽게 압착되었고, 첫 번째 알콜 발효는 온도 조절된 상태에서 진행되었습니다. 스푸마의 발생은 병에서 메토도 클래시코 방식으로 이루어졌으며, 2013년 빈티지는 10년, 2021년 빈티지는 약 24개월 동안 효모에서 숙성되었습니다. 디스고타지 후에야 두 빈티지의 블렌드가 진행되었으며, 이 스파클링 와인은 특별히 제작된 우아한 나무 상자 안에서 어떤 도사지오도 없이 상업화되었습니다.
자니테사리 몬티 레시니 두렐로 메토도 클래시코 리제르바 ‘AD 13.21’ 도사지오 제로 매그넘은 미세한 기포를 가진 황금빛 색상을 가지고 있습니다. 풍부한 아로마는 백복숭아, 자몽, 파인애플, 말린 꽃, 구운 헤이즐넛의 향을 지니고 있으며, 페이스트리와 젖은 돌의 힌트로 풍부해집니다. 입안에서의 맛은 풍부하고 깊으며, 크리미하고 바디감이 좋습니다, 밝은 신선함이 지속적이고 뚜렷하게 짠 피니시를 강조합니다.