Eclisse' La Roncaia 2024
선물용엘클리세 드 라 론카이아는 화이트 와인으로, 소비뇽이 대부분을 차지하고 피콜리트가 소량 혼합된 감각적으로 매력적이고 강렬한 프로필을 가지고 있습니다. 알리어 오크 배럴에서 발효되고 스테인리스 스틸 용기에서 숙성되어, 건초, 엘더플라워, 만다린 과육의 매혹적인 향을 방출하며, 미네랄 배경과 기분 좋게 짭짤한 피니시, 혼합 향신료의 피니시로 둘러싸여 있습니다.
라 론카이아의 에클리세는 우디네 북동쪽 언덕에 위치한 니미스의 체르그뉴에서 생산된 매력적이고 부드러운 프리울리 화이트 와인입니다. 이 와인은 대부분 소비뇽 블랑 포도로 구성되어 있어 완성된 제품에 전형적이고 우아한 아로마를 부여하며, 소량의 피콜리트가 추가되어 복잡한 과일의 풍부함과 입안에서의 강도를 제공합니다. 이 “에클리세”를 구성하는 포도는 타르첸토와 아티미스에 위치한 자사 포도밭에서 재배되며, 이들은 에오세 기원으로 된 머드 타입의 토양에 위치해 있습니다. 이 와인은 향기와 강렬한 향의 조화, 과일의 노트, 그리고 특히 해산물과 잘 어울리는 지속적이고 조화로운 맛으로 주목받습니다.
론카이아 와이너리의 에클리세는 각 품종의 완벽한 성숙을 보장하기 위해 각 품종별로 분리 발효를 통해 생산됩니다. 발효는 부분적으로 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크와 부분적으로 프랑스 오크 바리크에서 분리되어 진행되며, 이는 에클리세에 크리미하고 강렬한 맛의 느낌을 부여합니다. 이후 병입 전까지 잔여 효모와 접촉하며 스테인리스 스틸 용기에서 숙성한 후, 적절한 병에서의 숙성으로 마무리됩니다.
스테인리스 스틸 용기에서 미세한 효모와 접촉하며 병입 전까지 숙성한 후, 적절한 병에서의 숙성으로 마무리됩니다.비주얼 검사에서 론카이아의 에클리세는 빛나는 황금색 드레스를 입고 있으며, 연두색의 음영이 있습니다. 이 와인은 광물의 색조와 기분 좋게 짭짤한 향기를 방출하며, 이어서 갓 자른 풀, 건초, 엘더플라워의 신선한 아로마가 뒤따르고, 만다린 과육의 노트가 섞인 향신료의 부드러운 배경과 함께합니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 느낌으로, 섬세한 신선함과 뚜렷한 염도가 조화를 이루어 우아하고 독특한 아페리티프의 이상적인 동반자가 됩니다.