'El Gat Ros' Carolina Gatti
와인메이커의 와인
Callmewine 추천카롤리나 가티의 "엘 갓 로스"는 레드 와인으로, 전통적이지 않고 비판적인 독특한 와인입니다. 이 와인은 전통적인 "벨루세라" 방식으로 재배된 포도나무로 만들어졌으며, 이 지역에서 사라져가는 재배 시스템입니다. 이 레드는 낮은 알코올 도수와 가벼움, 소박함으로 이 지역의 와인 세계에서 두드러집니다. 코에서는 잼, 붉은 과일, 후추의 향이 나며, 입에서는 둥글고, 즙이 많고, 에너지가 넘치는 맛을 제공합니다.
“El Gat Ros”는 생동감 있고 활기찬 표현으로, 장인 와인 제조자인 카롤리나 가띠(Carolina Gatti)가 생산합니다. 전통적인 가족의 유산을 따라, 해외와 이탈리아에서의 양조 경험을 바탕으로, 그녀는 열정과 힘으로 오빠 리노(Lino)를 도우기로 결심했습니다. 포르테 디 피아베(Ponte di Piave) 주변의 5헥타르의 포도밭은 트레비소(Treviso)와 코넬리아노(Conegliano)에서 20킬로미터 정도 떨어진 지역에 위치하며, 라보소(Raboso)와 글레라(Glera)와 같은 잘 알려진 토착 품종과 함께 약간의 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)도 재배되고 있습니다. 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않는 몇 가지 손길로, 포도와 지역이 이야기할 수 있도록 합니다. 직접적이고 역동적인 와인을 사랑하는 사람들에게 필수적인 선택입니다.
“El Gat Ros” 와인은 카롤리나가 포르테 디 피아베 주변에서 재배한 적포도에서 얻어집니다. 거의 조상적인 기원으로의 회귀이기도 하며, 포도나무 재배 방법인 벨루시(Bellussi)를 포함합니다.소멸 경로. 포도나무는 중간 질감의 점토 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 수확 시 포도 송이를 신중하게 선택하여 수작업으로 수확됩니다. 양조장에서 자연 발효가 진행되며, 온도 조절 없이 15일 동안 콘크리트 탱크에서 껍질과 함께 침용됩니다.
엘 갓 로스 레드 와인은 생생하고 맑은 루비색으로 잔을 가득 채웁니다. 매우 직설적이고 만족스러운 향, 여기서는 검은 딸기, 매운 향신료, 젖은 땅, 그리고 전체 시골에 대한 연상이 순차적으로 나타납니다. 즉각적으로 시음하고 싶어지는 변화무쌍하고 강렬한 전원 풍경. 알코올 도수가 낮음에도 불구하고 액체는 입안을 가득 채우고 에너지를 가지고 춤을 추며, 지속적인 염분과 신선함의 기여로 생기를 더합니다. 가벼운 웰터급, 우아한 움직임으로.