'Epipapu' Domaine des Brumes 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인소믈리에의 한마디
도멘 데 브륌의 ‘레피파푸’는 ‘여기에는 더할 것이 없다’는 의미의 지역 표현에서 이름을 따왔습니다. 포도는 편암 토양에서 네 개의 작은 구역에서 수확됩니다. 두 품종은 각각 발효된 후에만 혼합됩니다. 코에서는 엘더베리, 자몽, 백복숭아의 향과 미네랄의 힌트를 발산합니다. 맛은 긴장감이 있고 짠맛이 나며, 염소 치즈나 버터와 레몬을 곁들인 송어와 잘 어울립니다.
색상:
연한 황금색에 녹색 반사가 있는 색상입니다.
향:
자몽과 백복숭아의 품종 향; 이어서 엘더베리, 세이지, 레몬, 그리고 젖은 돌의 힌트가 있습니다.
맛:
신선하고 긴장감이 있으며, 생동감 넘치는 맛과 날씬한 느낌, 짠맛과 지속적인 마무리가 특징입니다.