Etna Bianco 'Alta Mora' Cusumano 2024
쿠수마노의 에트나 비앙코 "알타 모라"는 화산과 미네랄이 풍부한 카리칸테로 만들어진 와인으로, 화산의 경사면에서 재배됩니다. 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성됩니다. 백색 과일, 부싯돌 및 허브의 향이 느껴집니다. 시음 시 훈제 및 미네랄의 느낌이 확인되며, 아름다운 신선함과 미네랄이 조화를 이룹니다.
에트나 비앙코 "알타 모라" 와인은 입안에서 느껴지는 아름다운 조화에 그 품격이 있습니다. 여기서 신선함과 미네랄리티가 결합하여 매력적인 한 모금을 만들어냅니다. 이 와인은 시칠리아의 대규모 생산자인 쿠수마노가 "알타 모라" 프로젝트의 훌륭함을 확인하는 라벨로, 2013년 디에고와 알베르토 형제가 에트나 북쪽 경사에 있는 첫 세 개의 구역을 구매하게 되었습니다. 화산 토양에서 태어난 고급 라벨로, 시칠리아의 이 멋진 지역의 힘을 지니고 있습니다.
"알타 모라" 에트나 비앙코는 자생 백포도 품종인 카리칸테의 포도로 만들어집니다. 이 품종의 포도나무는 스팔리에라 방식으로 재배되며, 밀로와 시칠리오네 디 시칠리아 근처의 해발 약 600미터에 위치한 포도밭에서 자랍니다. 테루아는 주로 화산 토양으로 구성되어 있습니다. 포도는 수확 후 와인 양조를 위한 장소로 옮겨져 부드럽게 압착되고, 정적 침전 과정을 거친 후 알콜 발효가 스테인리스 스틸에서 이루어집니다. 와인은 스테인리스 스틸에서 약 4개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성됩니다.개월, 병입 작업이 시작될 때까지.
에트나 비앙코 '알타 모라'는 황금빛을 띤 노란색으로 시각적으로 나타납니다. 향기 스펙트럼은 주로 미네랄의 감각을 나타내며, 스모키한 터치와 허브가 더해져 있습니다. 입안에서는 가벼운 바디감, 역동적이고 마시기 좋은 맛을 느낄 수 있으며, 짭짤한 여운이 이어져 마지막까지 이어지며 훌륭한 지속성을 자랑합니다. 쿠수마노 와이너리는 이 병을 통해 뛰어난 점수로 국내외 비평가들을 만족시키는 성공적인 시칠리아 와인을 선보입니다.