Etna Bianco 'Ante' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2022
와인메이커의 와인에트나 비앙코 "안테"는 중간 강도의 화이트 와인입니다. 코에서는 흰 과일, 아니스, 아몬드의 노트를 소금기 있는 배경 위에 표현합니다. 입에서는 신선함과 감칠맛이 뛰어나며, 아몬드 맛의 긴 피니시를 보여줍니다..
에트나 비앙코 "안테"는 이 쿠스토디 델레 비그네 델 에트나 와이너리의 제품으로, 화산 지역의 완전하고 복잡한 합성물입니다. 이는 와인의 이름이 에트나라는 단어의 애너그램에서 유래한 것처럼, 이 지역의 가장 대표적인 포도 품종을 블렌딩하여 이 땅의 특성을 강조하는 조화로운 조화를 이루고 있습니다. 이 쿠스토디 델레 비그네 델 에트나의 가장 큰 가치는 지역 보존, 전통 유지, 그리고 사람에 대한 존중입니다. 이러한 가치들은 자연이 제공하는 소중한 유산을 강조하는 포도 재배 방식으로 이어집니다. 환경의 특성과 수많은 토양의 다양한 면모, 그리고 존재하는 미세 기후의 변동성은 에트나 와인의 놀라운 품질을 결정짓는 요소로, 맛과 우아함, 그리고 뛰어난 클래스를 자랑합니다.
비앙코 "안테"는 70%의 카리칸테 포도와 나머지 부분은 미넬라와 그레카니코로 구성되어 있으며, 에트나의 북쪽 경사면에서 재배됩니다. 포도밭은 해수면에서 850미터에서 1,200미터 사이의 고도에 위치하고 있으며, 미네랄이 풍부한 화산 모래 토양을 가지고 있습니다. 포도나무의 평균 나이는 약 40세이며, 나무 기둥으로 재배됩니다. 수확은 엄격히 수작업으로 9월 말에서 10월 초 사이에 이루어집니다. 포도는 양조장으로 옮겨진 후, 부드러운 압착으로 전체적으로 압착됩니다. 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효 및 숙성됩니다. 상업화에 앞서 병에서 6개월의 추가 숙성이 이루어집니다.
평균 나이는 약 40세이며, 나무 기둥으로 재배됩니다. 수확은 엄격히 수작업으로 9월 말에서 10월 초 사이에 이루어집니다. 포도는 양조장으로 옮겨진 후, 부드러운 압착으로 전체적으로 압착됩니다. 얻어진 포도즙은 스테인리스 스틸 용기에서 발효 및 숙성됩니다. 상업화에 앞서 병에서 6개월의 추가 숙성이 이루어집니다.이 쿠스토디 델레 비그네 델 에트나 "안테"는 밝은 노란색을 띠며, 생생한 녹색 반사가 있습니다. 부케는 과일, 아니스, 아몬드, 야생 허브의 노트를 가진 백색 노트로 구성되어 있으며, 화산과 바다의 염분을 소개하는 미네랄 배경이 있습니다. 입 안에서는 독특한 맛의 특징을 확인할 수 있으며, 큰 우아함을 가진 아몬드 마무리로 마무리됩니다. 클래식하고 복합적인 와인입니다.