Etna Bianco 'Archineri' Pietradolce 2023
에트나 비앙코 "아르키니에리"는 에트나 지역의 카리칸테를 우아하고 강렬하게 표현한 것으로, 해발 850미터의 100년 된 나무에서 자란 포도에서 태어났습니다. 노란 과일과 부싯돌의 향이 코에 퍼지며, 신선하고 감싸는 듯한 맛이 훌륭한 균형과 감칠맛을 남깁니다.
피에트라돌체의 에트나 비앙코 "아르키네리"는 카타니아 주 카스틸리오네 디 시칠리아에서 태어났습니다. 이 현실은 2005년에 미켈레와 마리오 파로가 와인 생산에 대한 열정을 따르기로 결정하면서 시작되었으며, 곧 에트나 지역 최고의 사업 중 하나가 되었습니다. 지역에 대한 사랑이 지속적으로 작업을 이끕니다, 이 땅의 품질과 잠재력이 최대로 표현될 수 있도록: 환경에 대한 존중, 포도밭 주변 생태계에 대한 존중, 그리고 양조 기술을 개선하려는 의지가 미켈레와 마리오의 작업의 기초가 되는 가치입니다. 라벨에서는 화산의 폭발적인 에너지를 재현하기 위해 손으로 그린 기호를 무작위로 불규칙하게 반복하려고 했습니다.
피에트라돌체의 에트나 비앙코 "아르키네리"의 포도밭은 에트나의 북쪽 경사에 위치한 솔리치아타 구역에 있습니다. 이들은 해발 약 800미터에 위치하고 있으며, 식물들은 뼈대가 풍부한 모래 토양에 뿌리를 내리고 있습니다, 구조적이고 우아한 최종 제품을 위해. 기후는 시원하고 온화한 여름과 추운 겨울로 특징지어집니다.추운 날씨에 많은 눈이 내립니다. 수확은 10월 하순에 이루어지며, 수확은 오로지 수작업으로 진행됩니다. 양조장에서 포도를 부드럽게 압착하고 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 스테인리스 스틸에서 6개월 동안 숙성한 후 병입됩니다.
피에트라돌체의 에트나 비앙코 '아르키네리'의 색상은 밝은 반짝이는 황금색입니다. 향의 부케는 넓고, 잘 익은 노란색과 흰색 과일의 노트를 연상시키며, 복숭아, 파인애플, 사과와 허브, 구운 헤이즐넛의 조화를 이룹니다. 입안에서는 균형 잡히고 부드럽고 우아합니다 신선하고 감칠맛 나는 피니시가 잔을 계속 들고 싶게 만듭니다. 생선회와 찐 요리, 갑각류 및 조개 요리와 잘 어울리며, 채식 요리와도 흥미롭게 조화됩니다. 가족 모임이나 기념일에 완벽하며, 시칠리아 땅의 최고의 특성을 담고 있는 수공예 제품을 테이블에서 나누기 위해 적합합니다.