Etna Bianco 'Contrada Calderara' Cottanera 2023
Cottanera의 에트나 비앙코 "칼데라라 구역"은 750미터 고도의 화산 기슭에서 생산된 우아하고 풍부하며 표현력이 뛰어난 화이트 와인으로, 중간 크기의 오크 통과 시멘트 탱크에서 12개월 동안 양조 및 숙성됩니다. 에너지가 넘치고 강렬하며 부드럽고 매력적이며 미네랄, 신선함, 감귤의 향이 풍부합니다.
코타네라의 에트나 비앙코 “콘트라다 칼데라라” 와인은 시칠리아의 웅장한 화산의 기슭에서 태어난 제품으로, 향기로운 아로마와 맛에서 드러나는 바디로 특징지어집니다. 이 뚜렷한 개성은 부분적으로 나무에서 이루어진 숙성에서 비롯되며, 이는 시음 단계에서 매우 성공적인 선택으로 드러나며, 풍부하고 확실히 부드러운 한 모금을 만들어냅니다.
코타네라가 순수하게 사용한 시칠리아 자생 포도 품종인 카리칸테로부터 태어난 “콘트라다 칼데라라” 에트나 비앙코입니다. 이 품종의 포도나무는 약 45세 정도의 나이를 가지고 있으며, 해발 약 750미터의 전형적인 화산 토양에서 자라며, 라벨에 이름을 부여한 칼데라라 지역의 포도밭에서 자랍니다. 포도즙은 압착 후 24시간 동안 저온 침용을 거쳐 정적 탈리 과정을 거치며, 발효는 프랑스 오크 통에서 이루어진 40%와 나머지 60%는 시멘트 탱크에서 이루어집니다. 이 차별화는 숙성 단계에서도 동일한 비율로 계속됩니다.숙성 단계에서, 와인은 12개월 동안 가는 찌꺼기 위에서 휴식을 취합니다.
이 에트나 비앙코 “콘트라다 칼데라라”는 매우 밝은 노란색으로 눈에 띕니다. 후각 스펙트럼은 미세하고 층이 있는 향기를 중심으로 돌아가며, 미네랄의 뉘앙스가 달콤한 향신료, 꽃, 그리고 백색 과일의 향기로 이어집니다. 맛은 훌륭한 구조를 가지고 있으며, 입안에서 넓고 감싸는 듯한 한 모금이 움직이며, 후각 검사에서 이미 감지된 노트와 완벽한 균형을 이룹니다. 코타네라는 에트나 와인 생산으로 잘 알려진 이름으로, 이 병은 이탈리아뿐만 아니라 해외에서도 흥미로운 품질 수준에 도달합니다.