Etna Bianco 'Contrada Pietrarizzo' Tornatore 2023

에트나 비앙코 "콘트라다 피에트라리조"는 테누타 토르나토레의 동명 크루에서 생산되며, 지난 세기부터 고품질 포도 생산에 가장 적합한 지역 중 하나로 알려져 있습니다. 포도의 풍부한 아로마와 오크통에서의 숙성이 결합되어, 와인은 특히 강렬하고 복합적이며 성숙한 프로필을 가지며, 감귤류, 이국적인 과일, 미세한 향신료의 노트를 지니고 있습니다. 과일의 풍부함에도 불구하고 전통적인 신선함을 포기하지 않는 매력적인 화이트 와인으로, 화산 테루아의 전형적인 미네랄 향이 더해져 있습니다.

"피에트라리조" 와인은 동명 콘트라다에서 재배된 포도로만 생산되는 에트나 비앙코로, 화산의 북쪽 경사에 위치한 카스티글리오네 디 시칠리아 지역에 있으며, 650미터의 고도에 있습니다. 카리칸테 포도밭은 스페란토 양식으로 재배되며 헥타르당 60퀀탈 이하의 수확량을 기록하여 상당한 아로마 농도를 보장합니다. 수확 후, 포도는 신속하게 양조장으로 운반되어 컨베이어 벨트에서 선별됩니다. 이어서 파쇄 및 부드러운 압착이 진행됩니다.오직 꽃즙만을 추출하여 차가운 상태에서 맑게 하고 15/16 °C의 제어된 온도에서 발효됩니다. 와인은 약 5개월 동안 50헥토리터의 오크통에서 미세한 효모와 함께 숙성되며, 최소 3개월 동안 병에서 숙성을 완료합니다.

"콘트라다 피에트라리조"는 칸티나 토르나토레의 카리칸테의 가장 성숙하고 강렬하며 구조적인 표현을 나타냅니다. 에트나의 북쪽 경사에 위치한 역사적인 크루의 귀중한 포도로 생산되어, 신선함과 아로마의 깊이를 결합한 훌륭한 화이트 와인의 감동을 선사합니다. 강렬한 노란색과 빛나는 반사광을 지니고 있습니다. 향기 프로필은 복합적이며, 자몽, 백색 과일, 이국적인 과일 및 섬세한 향신료의 아로마를 포함합니다. 맛은 만족스럽고, 풍부한 성숙한 과일과 함께 생동감 있는 신선함, 그리고 짭짤하고 미네랄한 피니시가 특징입니다.