Etna Bianco 'Isolano D&G' Donnafugata 2022
에트나 비앙코 '이솔라노 D&G'는 도나푸가타의 화이트 와인으로, 동부 시칠리아의 지중해 향을 담고 있습니다. 이 와인은 에트나 북쪽 경사면에서 태어나며, 이 지역의 토착 품종인 카리칸테를 기반으로 생산됩니다. 입안에서는 신선하고 아삭아삭하며 기분 좋게 미네랄 맛이 느껴지며, 코에서는 감귤 껍질, 노란 사과, 기분 좋은 염분과 허브의 섬세한 향을 표현하며, 이 와인이 형성된 화산 지역의 장관을 설명합니다. 우아하고 감싸는 화이트 와인으로, 생선과 갑각류로 구성된 세련된 저녁 식사와 잘 어울립니다!
유명한 시칠리아 생산자 도나푸가타가 에트나 비앙코 ‘이솔라노 리미티드 에디션 D&G’를 선보입니다. 이 병은 에트나 화산의 매력을 돌체 앤 가바나의 아름다운 디자인으로 기념합니다. 라벨에 그려진 일러스트는 유명 패션 브랜드인 돌체 앤 가바나가 디자인했으며, 시칠리아의 찬란한 색상과 시칠리아 카레토의 전형적인 기하학적 형태를 기념하고자 합니다. 그림의 중앙에는 연기가 나는 에트나가 우뚝 서 있으며, 이는 하나의 지역과 문화의 상징입니다.
도나푸가타 ‘이솔라노 리미티드 에디션 D&G’ 에트나 비앙코는 카리칸테 포도를 기본으로 하여, 소량의 다른 자생 포도 품종과 혼합하여 생산됩니다. 포도나무는 화산의 북쪽 경사면에 위치한 랜다조와 카스틸리오네 디 시칠리아 마을에서 자생하며, 화산석으로 만든 돌담으로 지지된 테라스에서 자랍니다. 토양은 모래가 많고 화산 기원이며 미네랄 성분이 풍부하며, 해발 고도는 700에서 750미터 사이입니다. 양조장에서 포도 송이는 부드럽게 압착되고 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다.온도 조절된 상태에서, 같은 용기에서 혼합물이 9개월 동안 숙성된 후 병입됩니다. 이후 12개월 동안 유리에서 추가 숙성이 진행됩니다.
도나푸가타의 에트나 비앙코 ‘이솔라노 리미티드 에디션 D&G’는 황금빛 반짝임을 가진 연한 노란색입니다. 아로마 부케는 레몬 껍질, 노란 과육 과일, 제니스트 및 지중해 허브의 향을 표현하며, 기분 좋은 미네랄 향이 더해집니다. 입안에서는 역동적이고 신선하며 짭짤하며, 중요한 화산 미네랄의 인상과 긴 여운을 남깁니다. 이는 우아하고 뛰어난 숙성 가능성을 가진 에트나 비앙코로, 너무 차갑지 않게 제공하며 생선 요리나 흰 고기 요리와 잘 어울립니다.