Etna Bianco 'Le Sabbie dell'Etna' Firriato 2024
이 에트나 비앙코 "에트나의 모래"는 시칠리아 화산 지역의 신선하고 가벼우며 마시기 좋은 표현입니다. 잘 익은 백색 과일, 제비꽃 및 기타 노란 꽃의 아로마가 느껴집니다. 맛은 부드럽고 상쾌하며 균형 잡히고 감칠맛이 나며 조화롭습니다.
Etna Bianco “Le Sabbie dell'Etna” di Firriato는 신선하고 향기로운 화이트 와인으로, 에트나 북쪽 경사면의 화산 토양에서 자생합니다. 시칠리아에서 가장 중요하고 잘 알려진 와이너리 중 하나인 Firriato의 Cavanera Etnea 농장에서 생산되며, 섬의 대표적인 두 포도 품종인 Carricante(화산 포도 재배의 상징인 백포도 품종)와 Catarratto(시칠리아 전역에 널리 퍼져 있는 상징적인 포도 품종)로 구성된 블렌드입니다. 태양의 섬의 아름다움과 다양한 풍미를 담고 있는 와인입니다.
Firriato의 Etna Bianco는 화산의 북동쪽 경사면에 위치한 포도밭에서 재배되며, 주로 해발 약 720미터의 점토 혼합 검은 모래로 구성된 토양에서 자생합니다. 겨울은 춥고 여름은 온화한 산악 테루아르에서 느리면서도 균일한 성숙이 이루어집니다. 수확은 수작업으로 진행되며, 10월 중순경에 이루어집니다. 포도를 부드럽게 압착한 후, 블렌드를 구성하는 두 품종인 Carricante와 Catarratto는 각각 별도로 발효됩니다.스테인리스 스틸 통에서 분리되어 약 3개월 동안 귀한 찌꺼기와 접촉합니다. 블렌딩 후, 와인은 추가로 2개월 동안 병에서 숙성됩니다.
Firriato의 Etna Bianco 'Le Sabbie dell’Etna'는 매우 다재다능한 병입니다. 그의 이중 품종 조합은 후각적 및 미각적 수준에서도 반영됩니다. 코에서는 Carricante의 전형적인 향이 떠오릅니다: 흰색과 노란색 꽃, 향신료 허브 및 섬세한 짠맛의 노트. 입안에서는 Catarratto의 큰 구조가 지배하며, 노란 복숭아와 잘 익은 배의 향, 그리고 약간의 열대 과일 향이 느껴집니다. 좋은 지속성과 상쾌하고 미네랄한 피니시는 해산물 요리, 생선 및 구운 갑각류와 함께 즐기도록 초대합니다.