Etna Bianco 'Muganazzi' Graci 2023
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에트나 비앙코 "무가나찌"는 유명한 시칠리아 와이너리 그라치에서 생산된 신선하고 미네랄한 화이트 와인으로, 크리미한 맛으로 뒷받침되는 강렬한 화산성을 담고 있습니다. 카리칸테 포도로 순수하게 만들어지며, 오크통에서 12개월, 병에서 12개월의 긴 숙성을 거칩니다. 색상은 황금빛 반사가 있는 강렬한 연노랑으로, 흰 꽃, 달콤한 향신료, 그리고 피니시에서의 감귤 힌트를 매혹적으로 소개합니다. 맛은 부드럽고, 감싸는 듯하며, 신선하고, 우아하며, 놀랍도록 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.
그라치의 에트나 비앙코 "무가나찌"는 이 유명한 시칠리아 포도 재배자가 해당 지역의 독특한 테루아 특성을 강조하고 알리기 위해 만든 레이블 중 하나입니다. 이는 뛰어난 품질의 카리칸테로, 매우 절제되고 조화로운 오크 사용 덕분에 날카로운 프로필을 부드럽게 하면서도 포도 품종의 성격을 해치지 않고 나무의 과도한 구조로 무겁지 않게 합니다. 이는 비범한 섬세함을 지닌 화이트로, 강렬하고 날렵하며, 젊을 때 마시는 데 적합하지만, 또한 좋은 숙성 잠재력을 지니고 있으며, 그래파이트와 부싯돌의 미네랄 향으로 향이 발전합니다. 식탁에서는 해산물 메뉴와 잘 어울리며, 특히 구운 생선과 잘 어울립니다.
"무가나찌"는 이 지역의 대표적인 이름 중 하나가 제안하는 에트나 비앙코의 버전 중 하나입니다. 그라치는 화산의 북쪽 경사에 약 20헥타르의 농장을 운영하며, 600미터에서 1,100미터 사이에 위치한 아르쿠리아, 페우도 디 메조, 무가나찌, 산토 스피리토, 바르바베키 지역에 포도밭이 있습니다. 카리칸테 포도는 파소피샤로 지역에서 재배된 약 3헥타르의 포도밭에서 나옵니다, 해발 700미터의 고도. 토양은 화산성으로, 미네랄이 풍부하며 기후는 큰 온도 변화가 특징으로, 이는 포도의 느린 성숙과 특히 풍부하고 우아한 아로마의 발전을 촉진합니다. 수확이 끝난 후, 가장 건강하고 성숙한 송이들이 부드럽게 압착됩니다. 발효는 일부는 스테인리스 스틸 탱크에서, 일부는 오크 통에서 진행됩니다. 와인은 오크 통에서 12개월 동안 숙성되고, 상업화 전에 병에서 1년 동안 숙성됩니다.
그라치의 에트나 비앙코 "무가나찌"는 뛰어난 테루아의 완벽한 합성을 나타냅니다. 이는 뛰어난 토착 포도, 화산 토양, 그리고 여러 세대의 포도 재배자들에 의해 전해진 고대의 노하우의 조합의 결과입니다. 잔에서는 밝은 노란색에 황금빛 반사가 있는 색상을 나타냅니다. 우아하고 세련되며, 자가라, 라임 껍질, 허브, 백색 과일의 아로마와 미세한 향신료의 뉘앙스를 선사합니다. 한 모금은 긴장감 있고 생동감 넘치며, 섬세한 과일이 있으며, 맑고 소금기 있는 흔적과 광물은 큰 신선함, 주목할 만한 지속성 및 깊은 맛의 피날레로 이어집니다.