Etna Bianco Pietradolce 2025
에트나 비앙코는 피에트라돌체의 신선하고 짭짤하며 우아한 와인으로, 날씬하고 마시기 좋은 구조를 가지고 있으며, 큰 화산의 북쪽 경사면에서 자란 카리칸테 포도로 만들어졌습니다. 그 향은 과일 향과 지중해의 향이 어우러져 있으며, 기분 좋은 허브의 뉘앙스가 있습니다. 맛은 부드럽고 균형 잡혀 있으며, 기분 좋게 미네랄한 느낌입니다.
피에트라도체의 에트나 비앙코는 에트나 화산의 화산 테루아에서 자라는 카리칸테 포도의 세련되고 우아한 표현입니다. 신선하고 생동감 넘치며, 짭짤하고 감귤 향이 나는 와인으로, 날씬한 바디와 민첩하고 역동적인 맛을 지니고 있습니다. 타협 없는 수직적 표현의 추진력 속에서 직접적이고 즉각적인 생동감 있는 화이트 와인입니다. 세계에서 유일무이한 지역의 자식으로, 화산의 정상과 바다 사이에 떠 있는 카리칸테는 에트나 포도밭의 믿을 수 없는 풍경을 가로지르는 용암의 스키아레에서 모든 에너지와 불안정한 힘을 표현합니다.
에트나 비앙코 와인은 화산 북쪽 경사면에서 재배된 포도로 생산되며, 솔리키아타 지역에서 해발800미터의 고도에서 자랍니다. 포도나무는 전통적인 알베렐로 형태로 재배되며, 모래질의 프랑코 토양에서 강한 용암 골격이 존재하는 지역에서 자랍니다. 이 지역은 매우 햇볕이 잘 드는 밝은 곳으로, 큰 온도 차이가 있으며 항상 바람이 불고 있습니다. 10월 중순경에 수확한 포도를 수확한 후, 부드럽게 압착하고 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효를 진행합니다. 와인은 6개월 동안 스테인리스 스틸에서 숙성되며, 상업적으로 출시되기 전에 몇 개월 동안 병에서 숙성을 완료합니다.
카리칸테 에트나 비앙코는 강한 개성을 지닌 와인으로, 잔에서 시칠리아 토착 포도의 최고의 특성과 매력적인 에트나 지역의 특성을 표현합니다. 지중해, 산악 포도 재배, 용암, 바다의 응축물로, 잔에서 완벽한 조화를 이룹니다. 색상은 진한 황금색이며, 자가라, 지중해 식물, 감귤, 백색 과일, 요오드 느낌의 향이 납니다. 맛은 긴장감 있고 생동감 넘치며, 섬세한 과일과 신선한 피니시가 있으며, 짭짤하고 미네랄한 노트로 돌아갑니다.