Etna Bianco 'Salisire - Contrada Martinella' Vivera 2019

시칠리아 에트나 비앙코 “살리시레 - 콘트라다 마르티넬라” 와인은 지역에 대한 찬가입니다. 카리칸테 포도는 복잡한 향기로 가득 차 있으며, 큰 신선함을 얻어 코와 입에 전형적인 에트나 테루아의 미네랄하고 짭짤한 노트를 선사합니다. 이 레이블은 미래에도 감정을 선사할 목적으로 탄생하였으며, 몇 년 후에도 안심하고 열 수 있습니다, 이는 바로 빈베라 팀이 구상한 대로입니다. 빈베라 양조장은 열심히 일하는 것을 고집하며, 큰 노력을 통해서만 이와 같은 중요한 와인을 얻을 수 있습니다.

이 “살리시레 - 콘트라다 마르티넬라”는 빈베라가 서명한 에트나 비앙코로, 시칠리아 자생 포도 품종인 카리칸테의 순수 포도에서 태어났습니다. 이 품종의 포도나무는 에트나 화산의 북동쪽 경사면에 위치한 콘트라다 마르티넬라의 화산 토양에서 자라며, 포도밭은 해수면 600미터까지 올라갑니다. 이 포도는 유기농 농업 관행 아래에서 자라며, 부드럽게 압착된 후 스테인리스 스틸에서 알콜 발효를 거치고, 24개월 동안 휴식을 취합니다.효모와의 접촉. 병입 후 숙성은 유리에서 직접 12개월 더 진행됩니다.

비베라 에트나 비앙코 살리시레는 시각적으로 빛나는 색깔로 나타나며, 이는 연한 노란색의 색조를 연상시키고, 약간의 금색 음영이 가미되어 있습니다. 코를 감싸는 향은 넓고 층이 있으며, 과일과 미네랄의 노트를 떠올리게 하며, 훈제된 터치와 허브의 뉘앙스가 동반됩니다. 맛을 보면 바디감이 좋고, 농축되어 있으며, 입안에서 감싸는 느낌이 있으며, 상쾌한 한 모금이 아름다운 염분의 기운으로 조화를 이룹니다. 지금 마실 수 있는 병이지만, 비베라 와이너리에서 시간이 지나도 견딜 수 있도록 설계되었으며, 따라서 4-5년 후에도 맛있게 열 수 있습니다.