Etna Bianco 'San Lorenzo' Girolamo Russo 2024
Etna Bianco "산 로렌조"는 카리칸테 포도와 그랜드 화산의 모래 토양에서 자라는 다른 지역 품종으로 만들어진 미네랄이 풍부하고 섬세한 화이트 와인입니다. 코는 섬세하고 매우 미네랄한 향을 지니며, 백색 과일, 감귤류, 그리고 기분 좋은 꽃 향기가 어우러져 있습니다. 슬림하고 역동적인 바디를 드러내며, 큰 발전과 신선함을 가지고 있으며, 맑은 미네랄의 여운을 남깁니다.
지롤라모 루소의 에트나 비앙코 "산 로렌조"는 유명한 시칠리아 와이너리의 가장 권위 있는 라벨 중 하나입니다. 카리칸테 품종의 고급 포도로 만들어지며, 소량의 카타라토, 그레카니코 및 기타 고대 시칠리아 토착 품종이 혼합되어 있습니다. 이는 에트나 북부 지역의 가장 유명한 구역 중 하나의 테루아르의 순수한 표현입니다. 매년 천 병이 조금 넘는 수량으로 수작업으로 정성껏 생산되며, 에트나 최고의 화이트 와인 엘리트의 일원이 되는 독점적인 와인을 맛볼 수 있는 감동을 선사합니다.
"산 로렌조"는 에트나의 가장 유명한 농장 중 하나에서 태어난 에트나 비앙코입니다. 지롤라모 루소는 화산의 북쪽 경사에 위치한 파소피샤로 지역의 포도밭을 관리하며, 여러 구역에 위치한 포도밭을 가지고 있습니다. 이 와인은 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오 포도나무 사이에 있는 백포도 품종의 토착 품종을 선택하여 만들어지며, 이는 혼합 포도밭의 고대 관습에 따라 이루어집니다. 포도나무는 80년 이상 된 것으로, 화산성 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 주로 모래로 구성되어 있고, 미네랄 성분이 매우 풍부합니다. 포도밭은 다음과 같은 곳에 위치하고 있습니다: 750미터의 해발 고도에 위치하며, 맑은 날과 추운 밤 사이의 큰 온도 차가 특징인 시원한 기후 지역입니다. 수확은 10월 첫째 주에 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 부드럽게 압착됩니다. 전통적인 화이트 와인 양조가 끝난 후, 와인은 6개월 동안 두 번째 및 세 번째 사용의 오크 통과 바리크에서 숙성됩니다.
지롤라모 루소의 에트나 비앙코 "산 로렌조"는 유명한 구역의 순수한 표현으로, 전통적으로 미네랄 성격이 뚜렷하고 맑고 강렬한 와인을 제공합니다. 아름다운 연한 노란색과 빛나는 금빛 반사가 있는 잔에 담깁니다. 레몬 껍질, 잘 익은 감귤, 자가라 꽃, 흰 꽃, 허브의 향이 어우러진 부케로 후각을 사로잡습니다. 백색 과일, 녹색 사과, 카르투치아로 멜론 및 흑연과 부싯돌의 미네랄 노트의 향이 느껴집니다. 입안에서는 긴장감과 감칠맛이 느껴지며, 섬세한 과일 맛과 긴 여운, 생동감 있는 신선함이 있습니다. 즉시 시음하기에 훌륭하지만, 병에서 몇 년 동안 숙성한 후 완전한 성숙에 도달합니다.