Etna Bianco Sciàre dell'Alba 2024

에트나 비앙코 시아레 델 알바는 이탈리아에서 가장 뛰어난 대백포도 생산지 중 하나의 맑고 순수한 표현입니다. 화산의 전형적인 포도 품종인 카리칸테의 비율이 대부분을 차지하며, 카타라토와 조화를 이루어 긴장감 있고 역동적인 한 모금의 기쁨을 선사합니다. 이는 산지 와인의 특유의 신선함과 지중해의 태양의 성숙함이 결합된 완벽한 조화입니다. 서로 보완적인 요소의 대조에서 태어난 완벽한 조화로, 세계에서 유일한 테루아에 의해 능숙하게 융합되었습니다. 꽃향기, 감귤향, 기분 좋은 과일향이 어우러져 첫 모금부터 매료됩니다. 해산물로 만든 파스타 요리나 간단하게 조리된 섬세한 맛의 생선과 함께 즐기기에 완벽합니다.

에트나 비앙코 시아레 델 알바 와인은 엘리자베타 아브라미가 프란차코르타에서 쌓은 스파클링 와인 경험과 우르치 가족의 에트나 지역에 대한 깊은 지식이 만나는 지점입니다. 이 프로젝트는 2009년에 몇 헥타르의 작은 농장으로 시작되었으며, 현재 유기농 농업으로 전환 중입니다. 카리칸테와 카타라토 포도는 화산의 동쪽 경사면에 위치한 몇 개의 포도밭에서 수확됩니다.화산에서 해수면 500m에서 600m 사이의 고도에 위치합니다. 모래와 화산암으로 구성된 토양은 온화한 기후와 중요한 온도 차이가 있는 맑은 날과 추운 밤이 어우러져 수세기 동안 지역 자생 포도 품종에 이상적인 서식지를 형성하고 있습니다. 포도는 10월에 수확되며, 송이는 매우 부드럽게 압착되어 오직 꽃즙만 추출됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 와인은 몇 개월 동안 스틸 탱크에서 고형물과 함께 숙성된 후 병입됩니다.

에트나 비앙코 시아레 델 알바는 부드러움에 여지를 주지 않는 강한 개성을 가진 와인입니다. 이미 준비가 되어 있고 만족스럽지만, 병에서 2년 정도 숙성 후 완전한 표현의 성숙기에 도달할 것입니다. 시각적으로는 밝고 빛나는 노란색을 띠고 있습니다. 향기 프로필은 섬세하고 미세하며, 자가라, 아카시아 꽃, 레몬 껍질, 자몽의 노트, 백색 과일, 복숭아, 약초의 뉘앙스를 가진 향이 있습니다.약초의 뉘앙스. 긴장감 있고 수직적인 느낌으로, 섬세하고 감귤향의 아로마가 뻗어 나가며, 미네랄의 신선함이 두드러지는 맛있는 피니시로 이어집니다.