Etna Bianco 'Sul Vulcano' Donnafugata 2023

“Sul Vulcano” 도나푸가타의 아름다운 라벨은 그 안에 담긴 화이트 와인을 한눈에 설명합니다: 강렬한 색상의 여신 화산, 붉은색, 노란색, 변색하는 검은색은 유럽에서 가장 높은 활화산의 색상입니다. 고대의 강력하고 여성적인 신: 현지 사람들이 에트나를 부르는 “산”입니다. 달콤함과 힘, 바다와 바위: 이는 도나푸가타의 시칠리아 전역에서 생산되는 모든 와인을 강하게 특징짓는 두 가지 조합이며, 특히 에트나의 경사면에 있는 포도밭에 관한 한 더욱 그렇습니다. 이 포도밭은 21헥타르에 걸쳐 있습니다. 이 와인병들은 이제 거의 아이콘이 되었으며, 그들의 독창적인 예술성과 밝고 태양 같은 파스텔 색상뿐만 아니라 그들의 의심할 여지 없는 품질로도 유명합니다.

도나푸가타 에트나 비앙코 “Sul Vulcano”는 순수한 카리칸테입니다. 포도나무는 에트나의 북쪽 경사면, 랜다조와 시칠리온 디 시칠리아 사이에 위치하며, 해수면에서 약 750미터 높이에 있습니다. 이곳의 화산 토양은 미네랄이 풍부하고, 큰 온도 차가 높은 품질의 포도를 촉진합니다. 수확 시 수작업으로 포도를 깊이 선택한 후 상자에 담습니다. 그 발효는 14°C에서 16°C 사이의 온도로 제어된 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 숙성은 일부는 스테인리스 스틸에서, 일부는 프랑스산 오크 배럴에서 이루어지며, 상업화 전에 최소 9개월 동안 병에서 숙성됩니다.

“Sul Vulcano” 도나푸가타의 에트나 비앙코는 강렬한 노란색과 황금빛 반사로 따뜻함을 지니고 있습니다. 코에서는 골든 사과와 감귤의 향이 느껴지며, 이는 이탈리아 남부 섬으로의 직접적인 연상을 불러일으키며, 꿀의 달콤한 톤이 있습니다. 부케는 우아하고 세련되며, 스모키한 터치와 불꽃돌의 터치가 에트나를 떠올리게 합니다. 입 안에서는 신선하고 깊이 있는 맛이 드러나며, 주목할 만한 미네랄과 감칠맛이 조화를 이루며 뛰어난 균형을 이루어 지속적인 여운을 남깁니다. 이는 우아하고 역동적이며 매혹적인 와인으로, 태양의 색상과 검은 화산 토양의 강렬한 감정을 가득 담고 있습니다. 라벨의 여성처럼 유연하고 부드러운 몸에서 열정의 폭발이 일어납니다.