Etna Bianco Villa Baroni Carranco 2024
에트나 비앙코 빌라 바로니 디 카란코는 카리칸테를 기본으로 한 화이트 와인으로, 보르고뇨, 랑가롤라, 그리고 토르나토레 와이너리의 협업으로 탄생했습니다. 코에서는 감귤과 꽃 향이 바다 소금과 신선한 사과의 전형적인 미네랄리티와 함께합니다. 입안에서는 부드럽고 신선하며, 염미가 강하고 화산 와인의 독특한 미네랄 프로필을 지닙니다. 생선이나 구운 흰 고기와 잘 어울리며, 참치 스테이크와 함께 시도해 보세요.
카란코 와이너리의 에트나 비앙코 ‘빌라 바로니’는 에트나 와인의 특징적인 감칠맛과 미네랄 성분을 효과적으로 드러냅니다. 카란코 와인 프로젝트는 2018년에 이탈리아의 두 주요 와인 생산업체인 보르고뇨와 토르나토레의 협업을 통해 시작되었습니다. 에트나 비앙코 ‘빌라 바로니’는 오직 카리칸테로만 만들어지며, 이 품종은 지역을 상징하는 백포도 품종으로, 그 이름은 “u carricanti”라는 방언 표현에서 유래되었으며, 이는 전체 수레를 채우는 풍부한 생산을 의미합니다. 그러나 카리칸테의 생명력을 제한함으로써 이 품종은 이탈리아 와인 세계에서 가장 귀한 화이트 와인 중 일부를 만들어냅니다. 라벨에는 에트나의 “n” 글자를 형성하는 화산의 스타일화된 프로필이 그려져 있습니다.
‘빌라 바로니’ 카란코 에트나 비앙코는 시칠리아 카스틸리오네 디 시칠리아 지역의 카란코 구역에서 재배된 100% 카리칸테입니다. 포도나무는 해발 약 500미터에 위치한 미네랄이 풍부한 화산 토양에 뿌리를 두고 있습니다. 양조장에서 알콜 발효는 스테인리스 스틸과 콘크리트 탱크에서 온도 조절 하에 발효되며, 이후 숙성 과정은 여러 달 동안 고형물과 함께 콘크리트 탱크에서 진행됩니다.
카란코 에트나 비앙코 ‘빌라 바로니’는 금빛 반사광을 가진 연한 노란색을 띱니다. 자몽, 귤, 백복숭아, 초록 사과, 홉, 허브의 복합적인 향미가 아로마틱한 맥락을 형성하며, 요오드의 노트와 불꽃석의 향이 간헐적으로 나타납니다. 강렬하고 감싸는 입안의 첫맛은 뚜렷한 신선함과 결합하여 강한 감칠맛의 여운을 남기며 지속적이고 강력한 미네랄 마무리를 예고합니다. 이 라벨은 처음부터 매우 즐거운 맛을 내지만, 병에서 추가 숙성을 몇 년 동안 견딜 수 있는 능력을 가지고 있습니다.