Etna Bianco 'Vulkà' Cantine Nicosia 2025
"Vulkà"는 에트나 비앙코로, 신선하고 미네랄이 풍부하며 부드럽게 흐르는 맛을 지닌 화산 토양에서 카리칸테와 카타라토의 블렌드로 생산됩니다. 섬세하고 세련된 향 프로필로 시작하며, 백색 과일, 감귤류, 허브 및 미네랄의 짭짤한 흔적이 두드러집니다. 맛은 경쾌하고 날렵하며, 풍부한 신선함과 긴 미네랄의 짭짤한 여운이 뒷받침됩니다.
칸티네 니코시아의 에트나 비앙코 “불카”는 화산의 화이트 와인의 가장 직접적이고 즉각적인 표현입니다. 에트나 지역의 토착 품종인 카리칸테를 기본으로 하여, 와인을 더욱 과일 맛이 풍부하고 풍성하게 만드는 카타라토를 추가하여 만듭니다. 스테인리스 스틸에서의 발효는 포도의 향기로운 품종 특성을 그들의 표현력 있는 순수함으로 감상할 수 있게 해줍니다. 이 화이트 와인은 에트나의 멋진 테루아의 광물적이고 해양적인 면모를 회복하며, 감귤류, 꽃, 그리고 향기로운 과일의 아로마를 가지고 있습니다. 섬세한 맛의 해산물 요리나 전채와 함께 즐기기에 이상적인 에트나 비앙코입니다.
“불카”는 에트나 지역의 역사적인 와이너리 중 하나에서 생산된 에트나 비앙코입니다. 칸티네 니코시아의 농장은 에트나의 동남쪽 경사면, 트레 카스타니 지역에 위치해 있습니다. 카리칸테와 카타라토 포도밭은 해수면에서 650미터에서 750미터 사이의 고도에서 재배되며, 주로 화산 모래로 구성된 토양에서 자랍니다. 매우 바람이 잘 통하는 기후는 낮과 밤 사이의 큰 온도 차로 인해 포도가 성숙하는 데 이상적입니다.백색 과일 향이 특히 우아한 포도입니다. 수확이 끝난 후, 포도는 24시간 동안 저온에서 침용됩니다. 그 후 부드러운 압착과 약 20-25일 동안의 온도 조절 발효가 이어집니다. 병입 전에 와인은 스테인리스 통에서 몇 달 동안 잔여물과 함께 숙성됩니다.
“불카” 에트나 비앙코 니코시아는 주로 카리칸테로 만들어진 와인으로, 신선함과 수직 긴장을 제공하며, 카타라토는 적절한 과일의 풍부함을 더하는 데 기여합니다. 잔에서는 밝고 빛나는 노란색을 띠며, 젊고 전형적으로 태양을 닮은 특성을 불러일으킵니다. 향기 프로필은 꽃 향기, 감귤 향, 지중해 관목의 허브의 힌트, 그리고 백색 과일의 아로마를 표현합니다. 한 모금은 화산 토지에서 오는 와인의 고전적인 감각을 전달하며, 기분 좋은 미네랄과 짭짤한 기운이 풍부하고 표현력이 뛰어난 과일과 얽혀 있습니다. 균형 잡힌, 신선하고 지중해적인 와인으로, 뛰어난 맛의 균형을 자랑합니다.