Etna Rosato Benanti 2024

벤안티의 에트나 로자토는 이 와인 유형의 가장 흥미로운 해석 중 하나로, 유명한 시칠리아 화산에서 생산됩니다. 이 와인은 화산 기슭에서 항상 재배되어 온 붉은 포도 품종인 네렐로 마스칼레세로 순수하게 만들어집니다. 특히 우아한 프로필과 섬세한 과일 향은 로제 와인으로 양조하기에 매우 적합하여 세련된 섬세함, 신선함, 그리고 짠맛의 특성을 강조합니다. 작은 숲속 열매의 향과 뚜렷한 미네랄 노트는 토마토 소스를 곁들인 파스타, 해산물 스튜, 생선 수프 또는 흰 고기를 곁들인 완벽한 식사 동반자가 됩니다.

에트나 로자토는 이 지역에서 가장 중요한 이름 중 하나에 의해 생산됩니다. 벤안티 가족은 18세기 초부터 화산에서 포도 재배를 하고 있습니다. 오늘날에도 이 와이너리는 전통에 충실한 능력으로 확고한 기준을 제시합니다. 에트나 지역의 가치를 높이는 것은 네렐로 마스칼레세, 네렐로 카푸치오, 카리칸테와 같은 자생 포도 품종의 재발견을 통해서도 이루어집니다. 로제를 생산할 때, 선택은 불가피하게 에트나 지역에서 가장 대표적인 붉은 포도 품종으로 선택되었습니다. 네렐로 마스칼레세 포도밭은 에트나의 남동쪽 경사면에 위치하며, 화산 모래로 구성된 토양에서 재배됩니다. 수확 후, 포도는 12시간 동안 냉각 전 발효 전 침용을 거치고, 이후 부드럽게 압착됩니다. 그 후, 꽃즙은 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 백포도주로 양조됩니다. 와인은 몇 달 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성된 후 병입됩니다.

시칠리아의 벤안티 와이너리의 에트나 로자토는 네렐로 마스칼레세와 같은 훌륭한 포도의 모든 우아함을 로제 버전으로 제공합니다. 오늘날 에트나 지역은 훌륭한 화이트와 레드 와인을 생산할 뿐만 아니라, 우리 반도에서 가장 우수한 로제 라벨 중 일부를 제공합니다. 잔에서는 고대 장미색을 띠며, 꽃 향기, 체리 및 작은 어두운 과일 향이 납니다. 맛은 기분 좋게 과일 맛이 나며, 부드러운 입구, 신선한 피니시와 함께 약간의 탄닌 감각이 느껴집니다. 여름철에 항상 와인 셀러에 두어야 할 한 병입니다.