Etna Rosato DBE - Tenuta Solisciaro 2022
와인메이커의 와인DBE - 테누타 솔리시아로의 에트나 로자토는 시칠리아 화산의 북쪽 경사에서 자란 네렐로 마스칼레세 포도로 만든 단일 품종 로제입니다. 이 와인은 우아하고 가벼우며 동시에 신선하고 생동감이 넘쳐 체리, 딸기, 작은 베리의 극도로 과일 향으로 놀라움을 선사합니다. 48시간 침용 후, 이 에트나 로자토는 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월 동안 숙성되며, 병을 열면 생선 또는 제철 채소로 만든 첫 번째 요리와 함께 즐기기를 권장합니다.
에트나 로사토 DBE – 테누타 솔리시아로는 유명한 시칠리아 와인 생산자 드 바르톨리의 네렐로 마스칼레제의 아름다운 로제 해석을 나타냅니다. DBE 프로젝트는 드 바르톨리의 최신 혁신 중 하나로, 가족은 시칠리아 서쪽 끝에서 이 섬의 반대편, 에트나 지역에서 이 모험을 시작하기로 결정했습니다. 에트나는 현대에 가장 인기 있는 와인 지역 중 하나입니다. 이 프로젝트의 이름인 “DBE”는 “드 바르톨리 에트나”의 약어입니다.
테누타 솔리시아로 – DBE 에트나 로사토 드 바르톨리는 에트나 북쪽 경사면에서 재배된 순수 네렐로 마스칼레제 포도에서 유래하며, 해발 750미터에 위치한 화산성 모래 토양에서 남쪽으로 향해 있습니다. 수확 후, 포도송이는 즉시 양조장으로 옮겨져 48시간의 껍질 침용과 스테인리스 스틸 탱크에서의 알콜 발효를 통해 로제로 양조됩니다. 모든 과정은 온도 조절하에 진행되어 와인의 향을 극대화하기 위해 노력합니다.완성된 와인의 향기. 발효 과정에서 주기적인 리프팅이 이루어지며, 이후 6개월 동안 지속되는 숙성 단계에서도 스테인리스 스틸 용기가 사용됩니다. 마지막으로, 병에서 짧은 휴식을 취한 후 와인은 시장에 출시될 준비가 됩니다.
Etna Rosato De Bartoli DBE – Tenuta Solisciaro의 색상은 부드러운 호박색 반사가 있는 연한 분홍색입니다. 매력적인 체리 잼, 잘 익은 딸기, 베리 및 지중해 허브의 향기가 미세한 토양의 뉘앙스와 함께 향기 구조를 형성합니다. 입 안에서는 신선하고 생동감 넘치는 느낌이 있으며, 붉은 과일의 감각을 동반하는 세련된 짠맛-광물의 여운이 남습니다.