Etna Rosato 'di Martinella' Vivera 2023

에트나 로사토 “디 마르티넬라”는 가볍고 섬세한 향이 특징인 시칠리아 와인으로, 입안에서는 부드러움과 구조감으로 감동을 줍니다. 이는 이 와인을 만들기 위해 사용된 포도에서 비롯된 것입니다. 네렐로 마스칼레제를 선택함으로써 로사토를 만들더라도, 최종적인 맛에서는 타닌이 느껴져 이 레이블에 흥미로운 바디를 부여하며, 이는 로제에서 쉽게 찾아볼 수 없습니다. 2003년에 설립된 최근의 와이너리인 비베라가 화산 와인 애호가들에게 사랑받고 있다는 사실을 확인시켜주는 한 병입니다.

이 에트나 로사토 “디 마르티넬라”는 비베라 와이너리에서 시칠리아의 훌륭한 자생 포도인 네렐로 마스칼레제의 순수한 포도로 만들어집니다. 이 품종의 포도나무는 해발 약 600미터의 마르티넬라 지역에서 자생하며, 유기농 농업 관행으로 재배되는 포도밭에서 자랍니다. 수확 단계에서 신중하게 선택된 포도는 4시간 동안 저온에서 침용한 후 부드럽게 압착되어 알콜 발효를 위해 용기로 이동됩니다.스테인리스 스틸. 여기서 와인은 효모와 접촉하여 4개월 동안 숙성되며, 병입 작업이 시작될 때까지 기다립니다.

‘디 마르티넬라’ 에트나 로자토는 고대 장미색으로 눈에 띄며, 맑고 빛나는 색조로 잔을 밝힙니다. 향의 스펙트럼은 주로 과일과 광물의 노트로 구성되어 있으며, 미세한 꽃 향기가 더해져 신선하고 감싸는 느낌을 줍니다. 맛을 보면 가벼운 바디감과 날렵하고 부드러운 질감을 지니며, 쾌적한 신선함으로 마무리되며, 코에서 느껴진 감각과 완벽한 균형을 이루는 맛의 구조로 발전합니다. 다양한 요리와 준비를 동반하기 위해 태어난 비베라의 병입니다. 이 병은 부러워할 만한 미식의 다재다능함을 자랑합니다.