Etna Rosato 'Scalunera' Torre Mora - Piccini 2024

에트나 로자토 ‘스칼루네라’는 탁월한 신선함과 활력을 지닌 에트나 로제 와인으로, 토레 모라 – 피치니의 유기농 원칙에 따라 생산됩니다. ‘스칼루네라’라는 컬렉션 이름은 전통적인 에트나 테라스의 명칭에서 유래하며, 용암 돌벽으로 지어진 테라스에서 재배된 포도나무가 나무 기둥 시스템을 채택하여 매우 인상적인 경관을 형성합니다. 이는 마치 “검은 계단”을 연상시킵니다.

토레 모라 – 피치니 에트나 로자토 ‘스칼루네라’는 에트나 기슭에서 재배된 순수 네렐로 마스칼레제 포도로 만들어집니다. 포도밭은 화산성 토양 위에 위치하며, 깊이가 얕고 미네랄 성분이 풍부하여 해수면에서 600m에서 700m 사이의 고도에 자리 잡고 있습니다. 이 지역은 낮과 밤 사이의 큰 온도 차가 특징입니다. 수확 후, 포도 송이는 양조장으로 옮겨져 짧은 시간 동안 압착에서 직접 껍질과 함께 침용됩니다. 이어서 알콜 발효가 진행됩니다.스테인리스 스틸 온도 조절 탱크에서 발효된 포도즙은, 와인 숙성을 위해 약 3개월 동안 미세한 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.

토레 모라 – 피치니의 ‘스칼루네라’ 에트나 로자토는 양파 껍질과 연어 사이의 반짝이는 로제 색상으로 잔에 담깁니다. 향기는 체리, 잘 익은 복숭아, 핑크 자몽의 매혹적인 노트를 불러일으키며, 섬세한 향신료와 패션프루트의 힌트, 그리고 마지막에 요오드 미네랄의 뉘앙스와 어우러집니다. 구조감이 뛰어나고 신선하며 감칠맛이 나는 맛은 매우 부드러운 탄닌 구조로 마무리되어 풍부하고 마시기 좋은 피니시를 제공합니다.