Etna Rosato Tornatore 2024
에트나 로자토는 토르나토의 와인으로, 에트나 화산의 북쪽 경사면에서 재배된 네렐로 마스칼레세 포도로 만든 상쾌하고 미네랄이 느껴지는 부드러운 와인입니다. 아로마 프로필은 신선하고 과일 향이 나며, 베리, 감귤, 멜론, 흰 뽕나무의 노트를 가지고 있습니다.
시칠리아의 에트나 로자토 와인은 토르나토레 와이너리의 행복한 직관에서 태어났습니다. 이 와이너리는 시칠리아 포도 재배의 상징인 네렐로 마스칼레세 포도를 화이트 와인으로 양조하기로 결정했습니다. 이 선택에서 미네랄의 영혼을 가진 한 병이 탄생하며, 기분 좋은 신선함이 아로마 프로필의 배경을 이루고, 섬세한 과일과 꽃의 뉘앙스가 코를 감싸고 있습니다. 지금 바로 시음할 준비가 된 라벨로, 선형 구조를 완전히 맛볼 수 있습니다.
이 에트나 로자토는 시칠리아 와인 생산의 전체 전망에서 가장 중요한 적포도 품종 중 하나인 네렐로 마스칼레세의 순수한 포도로 만들어집니다. 이 품종의 포도나무는 에트나 북쪽 경사에 위치한 포도밭에서 스팔리에라 방식으로 자라며, 수확은 10월의 두 번째와 세 번째 주 사이에 이루어집니다. 토르나토레 와이너리의 양조 시설로 옮겨진 포도는 부드럽게 분리되고 압착되어 차가운 상태에서 침전됩니다. 이어서 온도 조절이 가능한 스테인리스 용기에서 알콜 발효가 진행됩니다. 항상 스테인리스에서 와인은 3개월 동안 잔여물과 함께 숙성됩니다.3개월 동안의 잔여물에 대해, 그 후 병입 작업이 시작됩니다.
토르나토레 와이너리에서 생산된 에트나 로사토 와인은 눈에 아름다운 핑크색으로 나타나며, 좋은 강도를 가지고 있습니다. 코를 감싸는 향기는 신선한 노트를 이야기하며, 과일과 감귤이 결정적인 역할을 하며, 섬세한 흰 꽃의 뉘앙스와 함께합니다. 입안에서는 가벼운 바디감과 민첩함, 그리고 미네랄하고 짭짤한 인상 덕분에 경쾌하게 느껴지며, 결코 지나치게 두드러지지 않지만 항상 기분 좋게 균형을 이룹니다. 에트나 화산의 기슭에서 태어난 로제 와인으로, 단순함과 향기가 만족스럽고 요리에서 매우 다재다능한 음료의 열쇠입니다.