Etna Rosso 'Aetneus' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2020

에트나 로소 "아에트네우스"는 이 쿠스토디 델레 비녜 델 에트나 와이너리에서 생산되며, 산의 힘과 섬세함을 표현합니다 문탄냐, 이는 현지 주민들이 시칠리아 화산을 애정 어린 이름으로 부르는 것입니다. 이 와인은 지역의 독특한 포도 품종을 혼합한 것으로, 전통적인 포도 재배와는 엄밀히 연결되지 않은 소량의 포도가 포함되어 있습니다. 이는 테루아의 특성과 포도 품종의 특성이 잘 통합되고 다채롭게 조화를 이루는 혼합입니다. 즉, 와인 생산에 특히 축복받은 지역의 예외성을 주제로 한 다면적인 언어입니다. 이 쿠스토디 델레 비녜 델 에트나 와이너리는 이를 잘 알고 있으며, 이름에서 알 수 있듯이 이 땅과 포도밭을 돌보고 보호하는 책임을 집니다. 이는 일이며 동시에 사명으로, 자신의 뿌리에 대한 진정하고 깊은 사랑에 의해 움직입니다.

"아에트네우스"는 80% 네렐로 마스칼레세, 10% 네렐로 카푸치오, 10% 알리칸테의 블렌드로 구성된 레드 와인입니다. 이 포도는 에트나의 북쪽 경사에 위치한 카스틸리오네 디 시칠리아의 포도밭에서 재배되며, 고도는 약 750미터 해발입니다.해수면. 토양은 화산성 모래로, 미네랄이 풍부하고 포도나무를 재배하기 위한 양식으로 적합합니다. 또한, 150년의 나이에 이르는 매우 오래된 포도밭입니다. 수확은 10월 하순에 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 신중하게 선별되어 양조장으로 운반됩니다. 여기서 80%가 탈송되고, 그 후 압착이 진행됩니다. 12일간의 침용과 알콜 발효는 스테인리스 용기에서 이루어지며, 말로락틱 발효는 나무 통 안에서 진행됩니다. 숙성 단계는 24개월 이상 사용된 바리크에서 이루어집니다.

“Aetneus” 레드 와인은 강렬한 루비 색상을 가지고 있습니다. 코에서도 강렬하며, 잘 익은 붉은 과일, 숲의 바닥, 그리고 카카오와 담배의 구운 향이 구별됩니다. 입안에서는 풍부하고 감싸는 듯한 맛을 느낄 수 있지만, 전형적인 화산 미네랄리티에 의해 조화롭게 다듬어진 우아함을 가지고 있습니다. 신선함과 염미가 얽혀 있으며, 고급스럽고 벨벳 같은 타닌과 통합됩니다. 이 레드는 능력을 가지고 있습니다.모든 취향과 유형의 미각을 설득하는 것입니다.