Etna Rosso 'Contrada Pietrarizzo' Tornatore 2021
토르나토레의 에트나 로소 "콘트라다 피에트라리조"는 뛰어난 구조와 아름다운 여운을 지닌 와인입니다. 코에서는 과일 향, 로솔리오, 우아한 향신료, 미네랄이 느껴집니다. 입 안에서는 즙이 많고, 균형 잡히며 부드럽고, 기분 좋은 여운을 가진 탄닌이 있습니다.
에트나 로소 "콘트라다 피에트라리조"는 순수한 네렐로 마스칼레세로, 테누타 토르나토레의 동명의 크루에서 생산되며, 역사적으로 최고의 품질을 자랑하는 포도들로 알려져 있습니다. 큰 통에서의 숙성은 에트나의 고귀한 포도의 우아한 품종 특성을 보존하며, 작은 숲 열매의 섬세함에 기반한 특성을 그대로 유지합니다. 미세한 탄닌과 기분 좋은 신선함이 동반되는 이 붉은 와인은 그 세련됨과 개성으로 놀라움을 줍니다. 화산 모래로 형성된 토양의 전형적인 미네랄 노트가 특징입니다.
"콘트라다 피에트라리조"는 화산의 북쪽 경사에서 태어난 에트나 로소로, 카스티글리오네 디 시칠리아 지역에 위치한 동명의 콘트라다에서 재배된 포도밭에서 생산됩니다. 네렐로 마스칼레세는 화산 모래로 형성된 토양에서 스페리온 형태로 재배되며, 헥타르당 수확량은 60 퀸탈에 미치지 않습니다. 수확 후, 포도는 신속하게 양조장으로 운반되어 수동으로 선별됩니다. 발효는 원뿔형 나무 통에서 이루어지며, 껍질과의 침용은 약 10/12일 동안 22/25 °C의 온도에서 진행됩니다.약 10/12일 동안 22/25 °C의 온도에서 조절된 발효가 이루어집니다. 와인은 이후 25 헥토리터 오크통에서 약 1년 동안 숙성되며, 병에서 3개월 동안의 숙성으로 마무리됩니다.
“콘트라다 피에트라리조” 토르나토레는 특별한 품질의 크루를 표현하며, 탁월한 표현의 섬세함을 지닌 네렐로 마스칼레세를 선사합니다. 몸과 구조를 포기하지 않으면서도 포도 품종과 화산 모래로 형성된 토양의 우아함을 강조합니다. 색상은 연한 루비 레드입니다. 향기 프로필은 작은 붉은 열매, 꽃 향기, 약초의 아로마를 표현합니다. 입안에서는 좋은 구조를 가지고 있으며, 섬세한 과일, 세련된 탄닌 질감, 기분 좋은 신선함과 미네랄의 기억으로 마무리됩니다.