Etna Rosso 'Contrada Santo Spirito' Palmento Costanzo 2020

에트나 로소 콘트라다 산토 스피리토는 에트나 와이너리 팔멘토 코스탄조의 멋진 표현으로, 역사적으로 항상 우수한 품질의 와인을 선사해온 진정한 크루입니다. 와이너리는 화산의 북쪽 경사면에 위치하고 있으며, 파소피샤로 지역에 속하며, 콘트라다 산토 스피리토, 콘트라다 페우도 디 메초, 콘트라다 카발리에레에 포도밭을 소유하고 있으며, 총 면적은 약 18헥타르로, 해발 600미터에서 800미터 사이에 있습니다. 모든 포도밭은 유기농 농업 방식으로 관리되며, 세계에서 유일한 풍경을 완벽하게 존중합니다.

에트나 로소 콘트라다 산토 스피리토는 이 지역의 가장 오래된 전통과 혁신의 정신을 결합할 수 있었던 흥미로운 현실에서 만들어집니다. 팔멘토 코스탄조는 경관과 완벽하게 통합된 멋진 농장을 소유하고 있습니다. 포도는 해발 780미터의 콘트라다 산토 스피리토에서 재배된 100년 된 포도밭의 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오에서 옵니다. 토양은 화산 모래와 용암 돌로 구성되어 있으며, 배수가 잘되고 풍부한 미네랄을 함유하고 있습니다.광물 성분. 수확은 10월 말에 수작업으로 진행되며, 최상의 송이를 선택하여 수확합니다. 포도는 프랑스산 오크의 원뿔형 통에서 발효되며, 자생 효모를 사용합니다. 와인은 프랑스산 오크의 타원형 통에서 24개월 동안 숙성되며, 병에서 12개월 동안 마무리 숙성을 합니다.

Palmento Costanzo의 Contrada Santo Spirito는 특별한 품질의 에트나 로소로, 에트나 지역에서 가장 유명한 지역 중 하나에 위치한 오래된 포도밭의 최고의 특성을 드러냅니다. 잔에서는 밝고 선명한 루비 레드 색상을 띠며, 빛나는 반사광을 가지고 있습니다. 향기는 세련되었으며, 마라스카, 리베스, 체리의 향과 지중해 식물의 아로마, 흑연과 부싯돌의 힌트가 있습니다. 입안에서는 중간 구조감이 있으며, 촘촘하고 우아한 탄닌 질감, 섬세하고 미세한 아로마, 그리고 명확한 표현의 긴장이 느껴지며, 큰 신선함과 감칠맛의 피니시로 이어집니다. 절대 놓쳐서는 안 될 라벨입니다.