Etna Rosso 'Dea Vulcano' Donnafugata 2022

에트나 로소 “데아 불카노”는 유명한 시칠리아 와이너리 도나푸가타에서 생산한 향기롭고 신선하며 과일 맛이 나는 레드 와인으로, 기분 좋게 간단하고 즉각적인 성격을 가지고 있습니다. 이 와인은 젊은 와인으로, 과일의 풍미를 음미하며 뛰어난 품질의 포도에서 나오는 모든 아로마의 풍부함을 느낄 수 있습니다. 에트나 와인의 복잡한 세계에 접근하고 그 기본 특성을 알기 시작하는 데 이상적인 병입니다. 도나푸가타는 시칠리아의 가장 유명한 지역에 농장을 소유하고 있으며, 에트나에서는 랜다조와 카스틸리오네 디 시칠리아의 몬텔라구아르디아, 스타텔라, 캄포레, 칼데라라, 마르케사, 베르젤라의 여섯 개의 다른 지역에 걸쳐 35 헥타르의 땅을 관리하고 있습니다. 이 지역의 전통에 충실하여, 에트나의 전통적인 품종인 네렐로 마스칼레세, 네렐로 카푸치오, 카리칸테를 재배합니다.

“데아 불카노”는 도나푸가타에서 생산한 에트나 로소로, 네렐로 마스칼레세와 소량의 네렐로 카푸치오로 만들어지며, 랜다조와 카스틸리오네 디 시칠리아 사이의 에트나 북쪽 경사면에 위치한 여러 포도밭에서 재배됩니다. 해수면에서 700미터에서 750미터 사이의 고도에 있습니다.바다입니다. 토양은 화산성 기원으로, 깊고 미네랄이 풍부하며, 느슨하고 모래 같은 질감을 가지고 있습니다. 기후는 시원하고, 계절 간의 온도 차가 크며, 낮과 밤의 온도 차도 뚜렷합니다. 수확은 10월의 첫 번째 절반에 이루어지며, 최고의 송이를 수작업으로 수확한 후, 발효 전에 진동 테이블에서 추가로 선별됩니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 25 °C의 온도로 제어되며, 약 8-10일 동안 짧은 껍질 침용이 이루어집니다. 와인은 14개월 동안 콘크리트 탱크와 두 번째 및 세 번째 사용의 프랑스산 오크 배럴에서 숙성되며, 이후 10개월 동안 병에서 숙성을 완료합니다.

도나푸가타의 에트나 로소 “데아 불카노”는 에트나의 훌륭한 와인의 순수하고 직접적인 표현으로, 가장 젊고 단순하며, 민첩하고 부드럽습니다. 잔에서는 밝고 거의 투명한 루비 레드 색상을 보여줍니다. 부케는 붉은 커런트, 마라스카, 라즈베리, 숲딸기, 꽃과 허브의 뉘앙스를 연상시키는 세련되고 우아한 향기로 특징지어집니다.지중해 관목의 향기입니다. 입에서는 중간 정도의 구조를 나타내며, 섬세하고 부드러운 탄닌 질감과 아삭하고 성숙한 한 모금이 조화를 이루며 신선하고 감칠맛 나는 조화로운 피니시로 이어집니다.