Etna Rosso 'Lavico' Duca di Salaparuta 2023
에트나 로소 “라비코”는 두카 디 살라파루타 와이너리의 에너지가 넘치고 미네랄이 풍부한 화산 특성을 가진 레드 와인으로, 네렐로 마스칼레세 포도로 화산 기슭에서 태어났으며, 바리크에서 12개월 숙성되었습니다. 붉은 꽃, 검은 후추, 향신료 및 작은 과일의 향이 납니다. 입안에서는 과일 맛이 나고, 감칠맛이 있으며, 기분 좋게 타닌이 느껴집니다.
두카 디 살라파루타(Duca di Salaparuta) 양조장의 네렐로 마스칼레세 ‘라비코’(Lavico)는 에트나에서 생산된 순수 네렐로 마스칼레세로 만든 레드 와인입니다. 이 와인은 몽기벨로(Mongibello)라는 대화산의 상징인 자생적인 적포도 품종으로, 세련된 우아함, 미네랄의 신선함, 그리고 섬세함을 선사하며, 이 시칠리아의 독특하고 특별한 테루아의 레드 와인으로서의 명성을 만들어냈습니다. 오크 배럴에서 오랜 시간 숙성된 이 레드는 화려하고 엄숙한 얼굴을 지니며, 화산토의 전형적인 특성으로 특징지어집니다.
‘라비코’ 네렐로 마스칼레세는 두카 디 살라파루타가 에트나 지역의 바야신디(Vajasindi) 농장에서 생산합니다. 포도밭은 화산의 북동쪽 경사면에 위치하며, 알칸타라 계곡(Valle dell’Alcantara) 지역의 시칠리아 카스티글리오네(Castiglione di Sicilia) 시에 있으며, 해발 600~800미터의 고도에 있습니다. 시원하고 바람이 잘 통하는 기후와 모래와 화산암의 분해로 생성된 토양은 네렐로 마스칼레세와 같은 품종에 특히 적합한 서식지를 제공합니다. 포도는 낮은 수확량을 유지하기 위해 고대 그리스의 알베렐로 방식으로 재배됩니다. 수확이 끝난 후,수확이 끝난 후, 포도는 줄기 제거 및 온도 조절 발효 과정을 거치며, 약 일주일 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 이 와인은 프랑스산 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성되며, 병에서 6개월 동안의 숙성을 완료합니다.
두카 디 살라파루타의 네렐로 마스칼레세 ‘라비코’는 에트나의 클래식한 와인으로 섬세하고 미세한 아로마를 지니고 있습니다. 이 와인은 대화산에서 생산된 최고의 레드 와인에서 볼 수 있는 강한 개성과 매력적인 날카로움을 지니고 있습니다. 잔에서는 루비 레드 색상에 약간의 석류빛 반사가 나타납니다. 향기 프로필은 꽃 향기, 향신료 노트, 작은 적과일의 아로마, 그리고 미세한 스모키한 느낌으로 열립니다. 입안에서는 중간 정도의 구조를 지니며, 깊은 맛과 잘 조각된 타닌 구조, 신선하고 미네랄한 피니시를 제공합니다.