Etna Rosso 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2024
에트나 로소 "렌자 디 문티"는 시칠리아의 거대한 화산에서 720미터 고도에 위치한 화산 모래로 이루어진 토양에서 재배된 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오 포도로 생산된 레드 와인입니다. 우아하고 섬세한 맛을 선사하며, 부드러운 타닌과 미네랄의 구조를 지니고 있으며, 어두운 과일, 감초, 향신료 및 허브의 힌트가 더해져 있습니다.
칸티네 니코시아의 에트나 로소 "렌자 디 문티 720 slm"은 시칠리아 와이너리의 클래식 와인 라인업의 일부로, 시칠리아의 토착 포도 품종을 강조하고 그들의 최상의 품종 특성을 부각시키기 위해 태어났습니다. 이는 네렐로 마스칼레세를 기본으로 한 블렌드로, 소량의 네렐로 카푸치오가 포함되어 있어 두 품종의 우아함과 과일의 섬세함을 잘 표현하고 에트나 테루아의 미네랄 특성을 드러냅니다. 신선하고 부드러우며, 즉각적인 표현력과 기분 좋은 향미로 감상할 수 있습니다.
"렌자 디 문티 720 slm"은 에트나에서 가장 크고 중요한 생산자 중 하나에서 생산된 에트나 로소입니다. 칸티네 니코시아는 에트나 지역의 역사적인 와이너리로, 화산의 남동쪽 경사에 위치한 트레카스타그니에 있습니다. 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오 포도밭은 해발 720미터의 고도에서 재배되며, 이는 낮과 밤의 온도 차가 큰 신선한 기후를 보장합니다. 토양은 화산성 기질로, 모래와 용암 분해 암석으로 구성되어 있으며, 특히 미네랄 성분이 풍부합니다. 알 수확이 끝난 후, 포도송이는 24시간 동안 저온 침용 과정을 거치며, 이어서 22-24 °C의 온도로 조절된 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 이루어지고, 2주간의 껍질 침용이 진행됩니다. 와인은 약 4개월 동안 스틸 탱크에서 숙성되며, 소량은 통에서 숙성되고, 상업화 전에 추가로 6개월 동안 병에서 숙성을 마칩니다.
칸티네 니코시아의 에트나 로소 "렌자 디 문티 720 slm"은 조화로운 레드 와인입니다. 신선하고 우아하며 미네랄이 풍부하여 에트나 지역에 접근하고 그 특성을 맛보기에 완벽합니다. 와인은 밝은 루비 레드 색상으로 잔에 담깁니다. 젊은 향기는 섬세한 꽃 향기, 지중해 관목의 허브 향, 작은 빨간 베리 과일, 체리, 리베스, 라즈베리 및 부드러운 향신료의 미세한 뉘앙스로 표현됩니다. 풍부하고 아삭아삭하며 부드럽고 생기 넘치는 과일로 입맛을 사로잡으며, 기분 좋게 신선한 피니시로 이어집니다. 이는 에트나 지역의 간단하고 부드러운 버전으로, 특히 맛있는 첫 번째 요리, 오븐에 구운 파스타와 흰 고기 구이에 잘 어울립니다.구운 파스타 또는 흰 고기 구이에.