Etna Rosso 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2019

에트나 로소 "몬테 고르나"는 역사적인 몽지벨로의 니코시아 와이너리에서 생산됩니다. 이 와이너리는 에트나의 남동쪽 경사면에 위치한 트레카스타그니에 있습니다. 이 와인은 특별한 균형과 조화로 돋보이는 라벨입니다. 적당한 오크 숙성은 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오가 표현의 완전한 성숙에 도달할 수 있도록 하며, 즐거운 품종의 향기를 보존합니다. 이 와인은 맑고 즉각적인 음용감과 부드럽고 섬세한 아로마를 지니고 있어 최고의 품질 중 하나입니다.

“몬테 고르나”는 니코시아 와이너리에서 생산한 유기농 에트나 로소로, 에트나 지역에서 가장 중요한 농장 중 하나입니다. 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오 포도밭은 해발 약 700미터에 위치한 몬테 고르나 구역에 있습니다. 이 토양은 화산 분해로 생성된 모래와 암석으로 구성되어 있으며, 미네랄이 풍부합니다. 서늘한 기온과 큰 온도 차는 포도의 느린 성숙을 촉진하며, 10월 하순에 수확 시 매우 풍부한 아로마를 지닙니다. 발효는 24-26도에서 조절된 온도로 진행됩니다.°C, 전통적인 껍질 침용으로 진행됩니다. 이 와인은 50%는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되고, 나머지 50%는 5-6개월 동안 바리크에서, 3-4개월 동안 대형 통에서 숙성됩니다. 상업화되기 전에 최소 6개월 동안 병에서 숙성을 완료합니다.

니코시아 와이너리의 에트나 로소 "몬테 고르나"는 에트나 지역의 전형적인 적포도 품종의 테루아와 특성을 잘 나타내는 라벨입니다. 이 와인은 고기 소스의 파스타, 구운 고기 또는 그릴에 적합합니다. 잔에서는 밝고 빛나는 루비 레드 색상에 약간의 석류빛 반사가 나타납니다. 우아하고 섬세하며, 향기로는 작은 적과일, 리베스, 체리, 라즈베리, 지중해 식물의 허브, 감초 뿌리의 힌트, 정향의 뉘앙스와 섬세한 향신료를 표현합니다. 중간 바디로, 세련된 과일 아로마가 입안에서 펼쳐지며, 기분 좋은 진화된 타닌 구조로 뒷받침됩니다. 피니시는 기분 좋게 신선하고 발삼적이며, 좋은 맛의 지속성을 지닙니다.