Etna Rosso 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2023

에트나 로소 "몬테 고르나"는 역사적인 몽지벨로의 칸티네 니코시아에서 생산되며, 에트나의 남동쪽 경사에 위치한 트레카스타그니에 본사를 두고 있습니다. 이 와인은 특별한 균형과 조화로 돋보이는 레이블입니다. 적당한 오크 숙성은 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오가 완전한 표현적 성숙에 도달하도록 하며, 기분 좋은 품종의 향기를 보존합니다. 맑고 즉각적인 음용감, 부드럽고 아로마틱하게 섬세한 맛은 이 와인의 최고의 품질 중 일부입니다.

"몬테 고르나"는 칸티네 니코시아에서 생산한 유기농 에트나 로소로, 에트나 지역에서 가장 중요한 재산 중 하나입니다. 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오 포도밭은 해발 약 700미터에 위치한 콘트라다 몬테 고르나에 있습니다. 토양은 화산 분해로 생성된 모래와 암석으로 구성되어 있으며, 미네랄이 풍부합니다. 시원한 온도와 상당한 온도 차이는 포도의 느린 성숙을 촉진하며, 10월 하반기에 수확되어 매우 풍부한 향을 가지고 있습니다. 발효는 24-26도에서 제어된 온도로 진행됩니다.°C, 전통적인 껍질 침용으로. 이 와인은 50%는 스테인리스 스틸 탱크에서, 나머지 50%는 5-6개월 동안 바리크에서, 3-4개월 동안 큰 통에서 숙성됩니다. 상업화되기 전에 최소 6개월 동안 병에서 숙성을 완료합니다.

칸티네 니코시아의 에트나 로소 "몬테 고르나"는 에트나의 전형적인 적포도 품종의 테루아와 특성을 잘 나타내는 레이블입니다. 이 와인은 고기 소스가 있는 파스타 요리, 구운 고기 또는 그릴에 적합합니다. 잔에서는 밝고 빛나는 루비 레드 색상에 약간의 석류빛 반사가 나타납니다. 우아하고 섬세하며, 향에서는 작은 적색 과일, 리베스, 체리, 라즈베리의 향이 나며, 지중해 관목의 허브, 감초 뿌리, 정향의 뉘앙스와 섬세한 향신료가 느껴집니다. 중간 바디로, 세련된 과일 향이 입안에서 펼쳐지며, 기분 좋고 발전된 탄닌 질감이 받쳐줍니다. 피니시는 기분 좋게 신선하고, 발삼적이며, 좋은 지속적인 맛을 제공합니다.