Etna Rosso Monteleone 2023
시칠리아 몬텔레오네 와이너리의 에트나 로소는 강렬한 과일 향이 놀라운 풍부하고 감싸는 레드 와인입니다. 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오의 조화로 태어나며, 특별한 구운 느낌과 좋은 구조를 부여하는 12개월의 나무 숙성을 거칩니다. 잔은 강렬한 루비 레드 색상으로 감싸여 있으며, 방출되는 향은 성숙한 붉은 과육의 과일, 즉 자두, 블랙베리, 체리의 향입니다. 구운 담배와 가죽의 힌트가 강렬하고 화산적인 맛으로 이어지며, 매우 지속적입니다.
젊은 와이너리 몬텔레오네의 에트나 로소는 우아한 얼굴을 가진 레이블로, 지역의 특성과 역사적인 포도 품종을 잘 해석합니다. 이는 네렐로 마스칼레세를 기본으로 한 블렌드의 결과물이며, 전통적으로 화산의 오래된 포도밭에 존재하는 네렐로 카푸치오의 소량이 추가됩니다. 에트나의 북쪽 경사면에서 태어나며, 항상 훌륭한 레드 와인 생산에 적합한 지역으로, 시원하고 바람이 잘 통하는 기후 덕분에 북쪽에서 오는 악천후로부터 보호받고 있습니다. 이는 중간 바디의 레드 와인으로, 구운 고기, 고급 가금류 또는 작은 사냥감과의 조화에 특히 적합합니다.
몬텔레오네의 에트나 로소는 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오의 단일 포도밭에서 생산되며, 이는 시칠리아 카스티글리오네 지역의 콘트라다 샴브로에 위치합니다. 포도밭은 50년 이상의 나이를 가지고 있으며, 해발 500미터의 고도에서 재배되고, 알칸타라 강과 가까운 곳에 있습니다. 토양은 모래와 화산재, 석회질 점토가 혼합되어 있습니다. 수확은 아침 일찍 이루어지며, 최고의 송이를 선택하기 위해 포도밭에서 수작업으로 진행됩니다.아침 일찍, 수작업으로 수확하고 포도밭에서 최고의 송이를 선택합니다. 발효는 스테인리스 스틸의 원뿔형 탱크에서 약 23° C의 온도로 진행되며, 껍질에서 12일 정도의 침용 기간을 가집니다. 와인은 약 1년 동안 숙성되며, 일부는 스틸 탱크에서, 일부는 500리터와 700리터의 프랑스산 오크 통에서 숙성되고, 병에서 추가로 6개월 동안의 숙성을 완료합니다.
몬텔레오네 와이너리에서 생산된 에트나 로소는 에트나의 붉은 포도 품종의 진정한 특성을 클래식하고 전통적인 스타일로 해석합니다. 이는 부드러움과 농도보다 섬세함을 선호하는 유동적인 잔입니다. 시각적으로는 네렐로 마스칼레세와 같은 색이 연한 루비 레드로 빛나는 것이 특징입니다. 향기로는 리베스, 체리, 블랙베리, 마라스카의 우아한 향과 함께, 혈오렌지의 상큼한 감귤 향, 헬리크리섬과 지중해 허브의 뉘앙스, 흑연과 부싯돌의 힌트를 제공합니다. 입안에서는 중간 바디로, 우아한 타닌 구조가 섬세한 과일과 잘 어우러져 있습니다.잘 익은 과일의 복잡하고 다채로운 향을 예고합니다. 피니시는 좋은 맛의 지속성을 가지고 있으며, 짭짤하고 매우 신선한 마무리를 제공합니다.