Etna Rosso 'Sul Vulcano' Donnafugata 2022

도나푸가타의 에트나 로소 “술 불카노”는 네렐로 마스칼레세 포도와 소량의 네렐로 카푸코 포도로 생산되며, 부분적으로 나무에서 숙성되어 포도의 전형적인 우아한 과일 향을 보존하며, 몽기벨로의 귀중한 화산 토양에서 나오는 특유의 미네랄과 감칠맛을 지닌 특징을 더합니다.

시칠리아 와이너리 도나푸가타의 “술 불카노” 와인은 화산의 북쪽 경사에 위치한 농장에서 생산된 에트나 로소입니다. 일부 포도밭은 약 750미터 해발에서 고대 관습에 따라 알베렐로 방식으로 재배됩니다. 화산성 모래 성분이 주를 이루는 토양과 시원한 기후는 낮과 밤의 온도 차가 크고, 강한 기온 차가 포도를 완벽하게 숙성시키는 데 기여합니다. 수확 후, 포도밭에서 가장 좋은 송이를 선별한 후, 진동 테이블에서 추가 선별을 진행합니다. 발효는 온도 조절이 가능한 25 °C의 스테인리스 스틸 통에서 이루어집니다. 와인은 14개월 동안 숙성되며, 일부는 스틸 탱크에서, 일부는 바리크에서 숙성됩니다.프랑스산 오크로 두 번째 또는 세 번째 사용 후, 상업화 전에 7개월 동안 병에서 숙성됩니다.

Donnafugata의 "Sul Vulcano" 레드 와인은 에트나 와인의 얼굴을 잘 표현하는 라벨로, 우아하고 신선한 프로필이 특징입니다. 우리는 사실 지중해 중심부에서 재배되는 산악 포도 재배의 특별함에 직면해 있으며, 세계에서 정말 독특한 미세 기후에서 자랍니다. 이 와인은 연한 빛깔의 선명한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향에서는 꽃 향기, 약초 향, 작은 베리의 향, 약간의 향신료와 미네랄 감각이 느껴집니다. 입안에서는 중간 바디로, 조밀하고 섬세한 타닌, 부드러운 과일, 그리고 짭짤하고 상쾌한 마무리로 구성되어 있습니다.