Etna Rosso 'Vinupetra' I Vigneri 2023

비누페트라는 에트나의 깊고 입체적인 표현으로, 백년 된 포도나무와 살보 포티의 뛰어난 해석의 결실입니다. 비니에리는 포도 재배의 열매를 소중히 여기고 포도나무와 지역을 존중하는 명확한 사명을 가지고 태어났습니다. 이 프로젝트 뒤에는 팔과 열정, 땀으로 이루어진 얼굴이 있으며, 지역 포도 재배의 진정한 개척자인 살보 포티의 모습이 있습니다. 그는 와이너리의 소유자이자, 수년간 쌓아온 경험 덕분에 지역을 읽는 능력이 뛰어난 와인 전문가입니다. 여기에서 포도나무는 자유롭게 표현될 수 있도록 기르며 "정돈"되거나 강요받지 않습니다. 또한 화학물질이나 합성물질은 금지됩니다. 생물 다양성과 양심적인 작업 덕분에 살보는 감동적인 백년 된 포도나무의 열매를 수확할 수 있으며, 병 속에서 놀라운 결과를 만들어냅니다. 자발성, 우아함, 그리고 쉽게 비교할 수 없는 복잡성을 찾는 이들에게는 절대 놓칠 수 없는 표현입니다.

레드 비누페트라는 네렐로 마스칼레세, 네렐로 카푸치오, 알리칸테, 프란치시와 같은 지역 품종의 블렌드로 만들어집니다.비율. 와인을 생산하는 포도는 칼데라라 포도밭이라고 불리는 단일 포도밭에서 오며, 이는 에트나의 북쪽 경사에 위치한 카스틸리오네 디 시칠리아의 페우도 디 메조 구역에 있습니다. 이 구역은 반 헥타르의 면적을 가지고 있으며, 식물의 평균 연령은 100년이 넘습니다. 철저히 수작업으로 수확한 후, 포도는 파쇄되고 15일 동안 껍질과 함께 스테인리스 용기에서 자연 발효됩니다. 자연적인 디캔팅, 정화나 여과 없이, 달의 단계에 따라 옮겨집니다. 액체는 최소한 12개월 동안 큰 오크통에서 숙성됩니다.

I Vigneri Vinupetra는 깊은 루비색으로 잔을 채웁니다. 뛰어난 클래스와 섬세함을 가진 향, 그러나 수줍거나 불확실하지 않고 오히려 매우 선명한 정의를 보여줍니다. 체리, 붉은 꽃다발, 담배, 미네랄의 뉘앙스가 항상 역동적이고 결코 정적인 구성에서 조화를 이룹니다. 이 프로필은 그것을 이탈리아의 위대한 와인들 사이에 위치시키며, 시음은 그 특성을 부정하지 않습니다. 요소들의 응집력에 감명을 주며, 하모니와 교향곡의 연속으로 이어집니다. 신선함, 물질, 염도 및 매우 미세한 탄닌이 하나로 융합됩니다.매혹적인 결과로, 상당한 지속성을 지니고 있습니다. 에트나의 압착, 지역 및 반도의 최고 대표자들 사이에서!