Etna Rosso Vivera 2021

비베라 와이너리에서 생산한 에트나 로쏘 와인은 사용된 품종과 유형의 모든 우아함을 이야기할 수 있는 제품으로, 특히 강한 지역적 특성을 지니고 있으며, 이는 잔에서 나무와 미네랄의 뚜렷한 감각으로 드러납니다. 네렐로 마스칼레세와 카푸치오 포도는 실제로 마르티넬라 구역의 한 지점에서 자라며, 그 경계는 숲의 넓은 지역과 시작됩니다. 이 숲의 향기와 뉘앙스는 코에서 느껴집니다. 이 와인은 따라서 그 기원인 구역의 정수를 나타냅니다.

에트나 로쏘는 90%의 네렐로 마스칼레세와 약간의 네렐로 카푸치오가 혼합된 블렌드에서 기원합니다. 이 품종의 포도나무는 에트나 북동쪽 경사면에 위치한 마르티넬라 구역의 화산 토양에서 자생하며, 해발 약 600미터에 위치합니다. 포도밭 사이에서 작업은 유기농 농업 관행을 따릅니다. 포도는 비베라의 와인 양조 공간에 도착하면, 먼저 차가운 선발 발효를 거친 후, 15일 동안 껍질과 함께 발효됩니다. 숙성은 먼저 바리크에서 진행됩니다.30개월 동안, 그리고 나서, 병입 후 12개월 동안 직접 유리에서 숙성됩니다.

에트나 로쏘 와인은 가벼운 루비 색상으로 시각적으로 드러나며, 그 끝부분은 석류색의 줄무늬가 있습니다. 코에서는 광범위하고 다양한 향이 느껴지며, 미네랄과 향신료의 노트에서 시작하여 과일의 감각과 허브 및 숲 바닥의 터치로 이어집니다. 입안에서는 훌륭한 바디감을 지닌 생동감 있고 근육질이며, 풍부하고 둥근 한 모금이 중요한 타닌 구조로 입안을 감싸며, 훌륭한 지속성을 가진 피니시로 마무리됩니다. 비베라 와이너리는 국내외에서 흥미로운 점수를 얻는 라벨입니다.