Etna Rosso Vivera 2022

비베라 와이너리에서 생산한 에트나 로소 와인은 사용된 포도 품종과 유형의 모든 우아함을 이야기할 수 있는 제품으로, 특히 뛰어난 지역적 특성을 지니고 있습니다. 이 와인은 잔 속에서 뚜렷한 숲과 광물의 느낌으로 드러납니다. 네렐로 마스칼레세와 카푸치오 포도는 사실 마르티넬라 구역의 한 지점에서 자라며, 그 경계는 숲의 넓은 면적과 시작을 나타내며, 그 향기와 뉘앙스는 코로 느껴집니다. 이 와인은 따라서 그 기원이 되는 구역의 본질을 잘 보여줍니다.

에트나 로소는 90%의 네렐로 마스칼레세와 약간의 네렐로 카푸치오가 혼합된 와인입니다. 이 품종의 포도는 에트나의 북동쪽 경사에 위치한 마르티넬라 구역의 화산 토양에서 자랍니다. 포도밭 사이에서 작업은 유기농 농업 관행을 따릅니다. 포도가 비베라의 양조 시설에 도착하면, 먼저 차가운 선발 발효를 위한 침용이 이루어지고, 이후 15일 동안 껍질과 함께 발효됩니다. 숙성은 처음에 바리크에서 진행됩니다.30개월 동안, 그리고 나서, 병입 후 12개월 동안 유리에서 직접 숙성됩니다.

에트나 로소 와인은 연한 루비색으로 시각적으로 드러나며, 가장자리는 석류색을 띱니다. 코에서는 다양한 향이 넓게 퍼지며, 광물과 향신료의 노트에서 시작하여 과일의 느낌과 허브 및 숲 바닥을 연상시키는 터치로 이어집니다. 입안에서는 훌륭한 바디감을 지니고 있으며, 생동감 있고 근육질이며, 풍부하고 둥근 맛이 입안을 감싸며 중요한 타닌 구조로 마무리됩니다. 뛰어난 지속성을 가진 피니시로 끝납니다. 비베라 와이너리는 국내외에서 흥미로운 점수를 얻는 라벨입니다.