Etna Rosso 'Vulkà' Cantine Nicosia 2024
Etna Rosso "Vulkà"는 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오 포도로 만들어진 화산적이고 세련된 성격의 레드 와인입니다. 화산 모래로 구성된 에트나 테라스에서 자생하며, 스테인리스 스틸에서 숙성되고 짧게 나무에서 숙성되어, 작은 붉은 과일, 시든 붉은 꽃, 어두운 향신료와 미세한 멘톨의 여운을 지닌 우아한 향을 드러냅니다. 입안에서는 부드럽고 둥글며, 뚜렷한 미네랄의 신선함과 잘 조화된 탄닌을 느낄 수 있습니다.
에트나 로쏘 “불카”는 니코시아 와이너리의 레이블로, 시칠리아의 거대한 화산인 “몽기벨로”의 전형적인 레드 와인의 특성을 충실하고 진정하게 전달합니다. 이 와인은 지중해를 바라보는 3,000미터 이상의 화산이라는 독특한 환경에서 탄생합니다. 이러한 특별한 조건에서, 용암으로 구성된 토양에서 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오가 수세기 동안 그들의 자연 서식지를 찾았으며, 특히 우아하고 세련된 아로마로 표현됩니다. 이 와인은 우아함과 조화의 음표에서 최고의 매력을 발휘하는 레드 와인입니다. 흰 고기, 양고기 및 일반적으로 섬세한 맛의 요리와의 조화에 특히 적합합니다.
“불카” 에트나 로쏘는 니코시아 와이너리의 아름다운 농장에서 태어났으며, 이 농장은 화산의 남동쪽 지역의 고지대에 위치하고 있습니다. 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오 포도밭은 화산 모래로 구성된 특유의 토양에서 해수면보다 650에서 750미터의 고도에서 재배됩니다. 포도 송이는 약 24시간 동안 저온에서 침용 과정을 거친 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 발효됩니다. 병입 전에, 와인은 스테인리스 탱크에서 숙성되고, 이후 4개월 동안 통에서 숙성되어 목재의 아로마가 과도하게 배어나는 것을 방지합니다.
니코시아 “불카”는 독특한 개성으로 놀라움을 주는 와인입니다. 이 시칠리아 레드는 지중해의 태양 아래에서 태어나지만, 에트나의 밤의 추위에서도 태어나는 산악 포도 재배의 표현입니다. 이 와인은 조화롭게 융합된 대조의 와인입니다. 네렐로 마스칼레세와 네렐로 카푸치오의 자연스러운 우아함은 포도의 즉각적인 향기를 강조하는 양조에 의해 강조됩니다. 밝은 루비 레드 색상, 꽃 향기, 작은 붉은 베리 과일의 향, 섬세한 허브와 향신료의 뉘앙스에서 나타나는 생동감 넘치는 젊음이 느껴집니다. 균형 잡힌 한 모금과 섬세한 타닌 질감은 기분 좋은 부드러움을 선사하며, 신선하고 미네랄한 음표로 마무리됩니다. 에트나 지역에 대한 첫 번째 접근에 이상적인 레이블입니다.