Falanghina del Sannio 'Serrocielo' Feudi di San Gregorio 2025

팔란기나 "세로치엘로"는 매일 마시기 좋은 와인으로, 음용의 즐거움과 거의 무적의 품질-가격 비율로 두드러집니다. 산니오 지역에서 온 포도로만 선별하여 만든 이 와인은 페우디 디 산 그레고리오 소유자들의 정신을 완벽하게 구현하고 있으며, 오랫동안 과소평가된 지역 포도 품종의 가치를 높이는 데 헌신하고 있습니다. 1986년 설립 이후, 페우디 디 산 그레고리오는 전체 지역의 포도 재배를 재활성화하는 데 성공한 몇 안 되는 업체 중 하나로, 항상 생물 다양성과 환경 지속 가능성에 주의를 기울이며 높은 품질의 병을 생산하고 있습니다. 전통과 현대의 지혜로운 결합으로, 2004년에 이루어진 양조장 개혁은 현대 기술의 지원과 존중하는 농업을 일치시키는 데 기능적이었습니다.
"세로치엘로" 화이트 와인은 순수 팔란기나 포도로 만들어지며, 화산 토양에 뿌리를 두고 있습니다. 최상의 송이를 선별한 후, 압착이 이루어지며, 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되어 약 5-6개월 동안 숙성됩니다.자체 효모와 자주 실시되는 바통나주를 통해 미세한 찌꺼기가 부상하도록 합니다. 스테인리스 스틸의 선택은 와인의 신선함과 음용성을 보존하는 데 기능적이며, 이는 원산지의 신선하고 진실한 표현이 됩니다.
"Serrocielo" Feudi di San Gregorio 와인은 연한 노란색에 녹색 반사가 더해진 색을 가지고 있습니다. 코는 매우 전형적이며, 시트러스의 신선함과 얽힌 미네랄의 강타를 아끼지 않습니다. 맛은 놀라운 신선함과 부드러움의 요약으로, 계속해서 새로운 시음을 유도할 만큼 매우 부드럽습니다. "위험한" 음용성으로 주의가 필요합니다!