Falanghina 'Via del Campo' Quintodecimo 2025
팔랑기나 "비아 델 캄포"는 8개월 동안 배럴에서 숙성된 우아하고 부드러운 와인입니다. 열대 과일의 밝은 향이 섬세하게 구워진 향과 향신료의 뉘앙스와 조화를 이루며, 조화롭고 따뜻하며 감칠맛이 나는 잘 구조화된 맛을 제공합니다.
‘비아 델 캄포’ 퀸토데치모 팔랑키나는 과일과 미네랄의 특성을 응축하여 비할 데 없는 즐거움의 표현을 만들어내는 캠파니아 지역의 라벨입니다. 퀸토데치모는 세계적으로 유명한 와인 전문가이자 나폴리의 페데리코 II 대학교에서 포도주학 교수인 루이지 모이오의 생산 현실을 대표합니다. 그는 이탈리아와 프랑스에서 수년간의 연구와 학습을 거쳐 아내 라우라와 함께 푸른 이르피니아에서 자생 품종인 팔랑키나에만 집중하여 자신의 와인 프로젝트를 시작했습니다.
퀸토데치모 ‘비아 델 캄포’ 팔랑키나는 같은 이름의 포도에서만 생산된 포도로 만들어지며, 미라벨라 에클라노의 피아나 데이 그레치 지역에 위치한 비아 델 캄포 포도밭에서 자란 포도입니다. 여기서 포도나무는 2004년에 심어졌으며, 해수면 360미터의 고도와 점토-석회질 토양의 혜택을 누립니다. 포도가 완전히 향기로운 성숙에 도달하면 수확이 수작업으로 진행되며, 전체 송이의 긴 압착이 이어집니다. 자연 침전으로 인한 짧은 맑게 하기 후, 70%의 물질이 스테인리스 스틸 탱크에서 발효되며 나머지 30%는 새로운 오크 배럴에서 발효됩니다. 그에 따른 잔여 효모에서의 숙성 단계는 동일한 유형의 와인 용기에서 이루어지며, 최종 블렌딩과 병입 전에 8개월 동안 지속됩니다.
퀸토데치모의 ‘비아 델 캄포’ 팔랑키나는 밝은 금색을 띤 노란색입니다. 향기 범위는 비파, 사과, 파인애플, 리치, 들꽃 및 허브의 인식 사이에서 변화하며, 더 깊은 헤이즐넛과 세련된 미네랄의 염분 톤이 뒤따릅니다. 입안에서 우아하고 잘 구조화되어 있으며, 따뜻한 부드러움이 생생한 신선함과 뚜렷한 맛의 균형을 이루고 있습니다. 약간의 보이즈한 긴 마무리가 기분 좋습니다.