Falanghina 'Vigna Astroni' Cantine Astroni 2020
Callmewine 추천팔란기나 "비냐 아스트로니"는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되는 화이트 와인으로, 나폴리 만의 화산 성분이 풍부한 땅에 뿌리를 두고 있습니다. 그 진한 황금색은 신선한 아몬드 향을 예고하며, 배와 사과 같은 아삭한 흰 과일의 신선한 향과 민들레, 신선한 장미, 라일락의 꽃향기가 어우러집니다. 맛은 기분 좋고 마시기 좋으며, 지역성과 밀접하게 연결된 선명한 미네랄 향이 있습니다.
“비냐 아스트로니”는 아스트로니 와이너리가 단 하나의 작은 땅에서 생산하는 팔란기나입니다. 이곳은 미네랄 성분이 풍부한 지역으로, 아스트로니 분화구의 외곽 경사면에 위치하고 있습니다. 이는 프랑스의 크뤼 개념을 그대로 반영하며, 오직 그 포도에서 발효된 결과물만을 병입합니다. 1892년부터 바르케타 가족은 4000년 전 폭발한 이 화산의 경사면을 경작해왔습니다. 빈첸조 바르케타는 이 와이너리의 창립자였지만, 그의 기업가적 꿈은 아들 조반니에 의해 완전히 실현되었습니다. 조반니는 제2차 세계대전 중에 싸운 후 아버지의 꿈을 실현할 수 있었습니다. 오늘날 그의 지식은 손자 빈첸조에게 전해졌으며, 그는 조부와 같은 이름을 가진 3대째의 포도 재배자입니다.
아스트로니 와이너리는 “비냐 아스트로니” 팔란기나를 남동쪽으로 향한 테라스 형태의 1.5헥타르 포도밭에서 생산하며, 이 땅은 모래로 이루어져 있고 화산 기원이며 잘 배수됩니다. 수확은 10월 첫째 주에 수작업으로 진행되며, 포도는 여름의 모든 태양을 흡수하고 독특하게 만드는 성분으로 풍부해집니다.잔. 이들은 약간 눌려지고 몇 시간 동안 침용됩니다. 발효는 선택된 토착 효모에 의해 시작되며, 이는 이전 배치에서 분리된 것입니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 이 단계가 끝나면 와인은 옮겨져 6개월 동안 잔여 효모와 함께 숙성됩니다.
Cantine Astroni의 Falanghina는 “Vigna Astroni”의 모든 특성을 지니고 있으며, 나폴리 만의 독특한 지하 특성에서 유래한 강한 미네랄 성분과 품종의 부드러운 노트를 완벽하게 결합합니다. 짙은 황금색에서 맑고 감싸는 꽃향기가 즉시 뚜렷하게 드러나며, 라일락과 재스민이 명확하게 인식됩니다. 그런 다음 불꽃돌의 철분 노트가 강렬하게 다가오고, 백색 과일의 향이 약간의 공간을 남깁니다. 짠맛과 열기 덕분에 시음이 특히 즐거워지며, 여전히 큰 즐거움을 유지하여 매우 마시기 좋은 라벨이 됩니다.